Cómo hacer berenjenas en el microondas: tips y recetas deliciosas

Si eres un amante de las berenjenas y quieres disfrutar de su sabor y textura sin necesidad de encender el horno, estás en el lugar indicado. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer berenjenas en el microondas de forma rápida y sencilla. Además, compartiremos algunas recetas deliciosas para que puedas disfrutar de este versátil vegetal en diferentes preparaciones.

¿Por qué cocinar berenjenas en el microondas?

Cuando se trata de cocinar berenjenas, muchas personas recurren al horno como opción predilecta. Sin embargo, el microondas es una alternativa igualmente efectiva que ofrece ventajas significativas. Al cocinar berenjenas en el microondas, se reduce el tiempo de cocción y se conservan mejor los nutrientes esenciales. Además, no es necesario precalentar el horno ni esperar a que se caliente, por lo que es una opción ideal cuando se tiene poco tiempo.

Tips para cocinar berenjenas en el microondas

Antes de adentrarnos en las recetas, es importante conocer algunos tips para cocinar berenjenas en el microondas de la manera más adecuada:

• Lava bien las berenjenas antes de cocinarlas en el microondas. Retira cualquier suciedad que puedan tener en la piel.
• Corta las berenjenas en rodajas o en cubos, según tus preferencias. Recuerda que el tamaño influirá en el tiempo de cocción.
• Si deseas eliminar el sabor amargo de las berenjenas, colócalas en un colador y espolvorea sal sobre ellas. Déjalas reposar durante unos minutos y luego enjuágalas bien.
• Para evitar que las berenjenas queden demasiado secas al cocinarlas en el microondas, agrega un poco de agua en el recipiente o envuélvelas en papel film.
• Si vas a cocinar varias berenjenas a la vez, distribúyelas en diferentes capas al colocarlas en el plato del microondas, para que se cocinen de manera uniforme.
• Asegúrate de cocinar las berenjenas a potencia media, para evitar que se quemen o se sequen en exceso.

Recetas de berenjenas en el microondas

Berenjenas gratinadas en el microondas

Esta receta es perfecta para aquellos que deseen disfrutar de unas berenjenas gratinadas sin tener que utilizar el horno. Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 150 gramos de queso mozzarella rallado
• 300 gramos de tomate frito
• 1 cucharadita de orégano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para cocinar las berenjenas gratinadas en el microondas, sigue estos pasos:

1. . Lava las berenjenas y córtalas en rodajas finas.
2. . Coloca las rodajas de berenjena en un recipiente apto para microondas y agrega un poco de sal y aceite de oliva.
3. . Cubre las berenjenas con papel film y cocina en el microondas durante 5 minutos a potencia media.
4. . Retira las berenjenas del microondas y quita el exceso de líquido si es necesario.
5. . En un plato apto para microondas, coloca una capa de tomate frito, seguida de una capa de berenjena. Repite el proceso hasta terminar con una capa de berenjena en la parte superior.
6. . Espolvorea el queso mozzarella rallado y el orégano sobre las berenjenas.
7. . Cocina las berenjenas en el microondas durante 10 minutos a potencia media-alta, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
8. . Retira del microondas y deja reposar unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas berenjenas gratinadas en el microondas. Puedes servirlas como plato principal o como guarnición.

Berenjenas rellenas en el microondas

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción más ligera y saludable. Para hacer berenjenas rellenas en el microondas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 berenjenas medianas
• 200 gramos de carne picada (puede ser de ternera, pollo o cerdo)
• 1 cebolla pequeña, picada
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 tomate maduro, picado
• Aceite de oliva
• Especias al gusto (puedes utilizar pimentón, comino, orégano, entre otros)
• Sal y pimienta al gusto

Sigue estos pasos para preparar las berenjenas rellenas en el microondas:

1. Lava las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo.
2. Realiza unos cortes en la pulpa de las berenjenas y colócalas en un recipiente apto para microondas con un poco de agua.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el pimiento picados. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
4. Agrega la carne picada y las especias. Cocina a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada.
5. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más.

Con estas sencillas recetas, podrás disfrutar de unas deliciosas berenjenas en el microondas. Explora diferentes combinaciones de ingredientes y condimentos para añadir tu toque personal. No olvides acompañar tus berenjenas con una ensalada fresca o un poco de arroz.

Conclusión

Las berenjenas son un vegetal versátil y delicioso, que puede ser cocinado de diversas formas. Si estás buscando una opción rápida y saludable, cocinar berenjenas en el microondas es la alternativa perfecta. En este artículo, te hemos mostrado cómo hacer berenjenas en el microondas con dos recetas fáciles y deliciosas. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y especias para crear tus propias versiones. ¡Disfruta de todo el sabor de las berenjenas en una preparación rápida y sin complicaciones!

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