Cómo hacer carne con tomate de cerdo: una receta deliciosa y fácil de preparar

La carne de cerdo es una opción excelente para preparar platos sabrosos y nutritivos. Uno de los platos más populares es la carne con tomate de cerdo, una receta clásica que combina la jugosidad de la carne de cerdo con el sabor ácido y dulce del tomate. Si estás buscando una receta fácil de preparar y llena de sabor, estás en el lugar indicado. A continuación, te mostraré cómo hacer carne con tomate de cerdo de forma sencilla y rápida.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de cerdo cortada en dados
• 2 cebollas grandes
• 2 dientes de ajo
• 4 tomates maduros
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de tomillo fresco
• 1 hoja de laurel

Preparación:

Para empezar con la preparación de nuestra deliciosa carne con tomate de cerdo, vamos a seguir los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por cortar la carne de cerdo en dados de tamaño mediano y sazónala con sal y pimienta al gusto. Luego, pela las cebollas y los dientes de ajo, y pícalos finamente. Lava y corta los tomates en trozos grandes. Después, pela y corta la zanahoria en rodajas y el pimiento rojo en tiras.

Paso 2: Sofreír la carne

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los dados de carne de cerdo y dóralos por todos sus lados hasta que estén bien cocidos. Retíralos de la sartén y resérvalos.

Paso 3: Preparar la salsa de tomate

Utilizando la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega las cebollas y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y añade el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Añade los tomates cortados y espolvorea el azúcar para contrarrestar la acidez de los tomates. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Agrega una ramita de tomillo fresco y una hoja de laurel. Mezcla bien los ingredientes y deja cocinar a fuego medio-alto durante unos 10 minutos.

Paso 4: Combinar la carne con la salsa de tomate

Añade la carne de cerdo reservada a la mezcla de tomate y verduras en la sartén. Baja el fuego a medio-bajo y deja que todo se cocine junto durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Paso 5: La recta final

Después de 30 minutos, verifica que la carne esté tierna y la salsa haya espesado ligeramente. Si es necesario, cocina por unos minutos más. Retira la ramita de tomillo y la hoja de laurel.

¡Y listo! Ya has preparado una deliciosa carne con tomate de cerdo. Puedes servirlo con arroz blanco o unas patatas asadas para acompañar. Esta receta es perfecta para una comida familiar o una cena especial. ¡A disfrutar!

Conclusión

La carne con tomate de cerdo es un plato exquisito que combina la jugosidad de la carne de cerdo con la acidez y dulzura del tomate. Siguiendo estos sencillos pasos, puedes preparar un plato delicioso y lleno de sabor en poco tiempo. Atrévete a experimentar con diferentes ingredientes y especias para darle tu toque personal a esta receta. ¡Buen provecho!

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