Cómo hacer carne de membrillo: receta fácil y deliciosa

La carne de membrillo es una deliciosa conserva casera que acompaña perfectamente quesos y embutidos. Además, su sabor dulce y su textura suave la convierten en un postre irresistible. En este artículo te enseñaremos cómo hacer carne de membrillo paso a paso, para que puedas disfrutarla en casa con tus seres queridos. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes necesarios

• 1 kg de membrillos
• 500 g de azúcar
• 1 rama de canela
• Cáscara de limón

Paso a paso para hacer carne de membrillo

Paso 1: Preparación de los membrillos

Comienza lavando y pelando los membrillos. Luego, retira las semillas y corta la fruta en trozos pequeños. Recuerda desechar las partes más duras y fibrosas. Una vez cortados los membrillos, colócalos en una olla grande con agua suficiente para cubrirlos.

Paso 2: Cocción de los membrillos

Agrega la rama de canela y la cáscara de limón a la olla con los membrillos. Lleva a fuego medio y cocina hasta que los membrillos estén tiernos y se deshagan fácilmente. Esto puede tardar en promedio entre 30 y 40 minutos. Revuelve de vez en cuando para evitar que se peguen.

Paso 3: Triturado de los membrillos

Una vez que los membrillos estén cocidos y tiernos, retira la rama de canela y la cáscara de limón. Tritura los membrillos con la ayuda de una batidora de mano o un procesador de alimentos, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Paso 4: Cocinar la carne de membrillo

Vierte la mezcla de membrillo triturado en una olla limpia y agrega el azúcar. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la preparación espese y se desprenda fácilmente de las paredes de la olla. Esto puede llevar aproximadamente 1 hora.

Paso 5: Envasado de la carne de membrillo

Cuando la carne de membrillo haya adquirido la consistencia adecuada, retírala del fuego y déjala enfriar unos minutos. Luego, viértela en frascos de vidrio esterilizados y reserva en un lugar fresco y oscuro hasta su consumo. La carne de membrillo puede conservarse durante varios meses si se guarda adecuadamente.

Conclusión

Hacer carne de membrillo en casa es una tarea sencilla que puede convertirse en una deliciosa tradición familiar. Siguiendo estos simples pasos, podrás disfrutar de esta exquisita conserva casera en cualquier momento. Anímate a probar diferentes combinaciones, como servirla con queso de cabra o untarla en tostadas. ¡El resultado será delicioso!

Recuerda que la carne de membrillo también puedes utilizarla como ingrediente en diferentes postres, como tartas, pasteles o incluso como relleno de alfajores. La versatilidad de esta conserva te permitirá experimentar en la cocina y sorprender a tus invitados.

Así que no esperes más, consigue los ingredientes necesarios y ponte manos a la obra. ¡Disfruta de la preparación y saborea la exquisita carne de membrillo casera!

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