Cómo hacer champiñones con jamón

Los champiñones con jamón son un delicioso plato que combina la textura suave y sabrosa de los champiñones con el sabor ahumado del jamón. Es una receta muy fácil de hacer y es perfecta como aperitivo o como acompañamiento para platos principales. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer champiñones con jamón de manera deliciosa y rápida.

Ingredientes:

• 500 gramos de champiñones
• 200 gramos de jamón serrano
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Antes de comenzar con la preparación, es importante tener todos los ingredientes a mano. Esto hará que el proceso sea más fluido y evitaremos contratiempos. Ahora, vamos a ver cómo preparar los champiñones con jamón paso a paso.

Paso 1: Preparar los champiñones

Comienza por limpiar los champiñones. No es necesario lavarlos con agua, ya que esto puede hacer que pierdan su sabor y textura. En su lugar, utiliza un paño limpio o un cepillo pequeño para quitar cualquier suciedad o tierra que puedan tener. Una vez que estén limpios, corta los tallos y resérvalos. Luego, corta los champiñones en láminas.

Consejo:

Para obtener una textura más crujiente en los champiñones al cocinarlos, puedes cortarlos un poco más gruesos. Si prefieres una textura más suave, entonces córtalos en láminas más finas.

Paso 2: Preparar el sofrito

Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Consejo:

Si deseas un sabor más intenso en el sofrito, puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante al gusto. Esto le dará un toque ahumado y picante a los champiñones.

Paso 3: Cocinar los champiñones y el jamón

Añade los champiñones en láminas a la sartén con el sofrito de cebolla y ajo. Cocina los champiñones a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, agrega el jamón serrano cortado en trozos pequeños a la sartén y cocina durante unos minutos más.

Consejo:

Si quieres destacar aún más el sabor del jamón, puedes saltearlo en una sartén aparte hasta que esté crujiente y luego agregarlo a los champiñones cocidos. Esto le dará un toque adicional de textura y sabor al plato.

Paso 4: Condimentar y servir

Una vez que los champiñones estén cocidos y el jamón esté integrado, sazona el plato con sal y pimienta al gusto. Agrega también el perejil fresco picado y mezcla todo suavemente.

Finalmente, retira la sartén del fuego y sirve los champiñones con jamón en un plato o bandeja. Puedes acompañarlos con unas rebanadas de pan tostado o servirlos como guarnición de carnes o pastas.

Conclusión

Los champiñones con jamón son una excelente opción para disfrutar de un plato sabroso y fácil de hacer. La combinación de champiñones tiernos con el sabor ahumado del jamón serrano crea una explosión de sabores en cada bocado. Sigue estos simples pasos y podrás disfrutar de esta delicia en poco tiempo. ¡Buen provecho!

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