Cómo hacer crema de avellana: una deliciosa receta casera

La crema de avellana es un verdadero manjar que puede utilizarse en una gran variedad de recetas dulces. Desde untar en tostadas hasta agregar a pasteles y postres, esta cremosa y sabrosa pasta es realmente versátil. Además, hacer crema de avellana en casa nos permite controlar los ingredientes y asegurarnos de que sea saludable y de alta calidad. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer crema de avellana en la comodidad de tu propia cocina.

Ingredientes necesarios

Para hacer crema de avellana, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de avellanas tostadas
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de aceite de avellana (opcional)

Paso a paso

Paso 1: Tostar las avellanas

Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Coloca las avellanas en una bandeja para hornear en una sola capa y hornea durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Esto intensificará su sabor y les dará una textura crujiente. Deja que las avellanas se enfríen completamente antes de continuar.

Paso 2: Pelar las avellanas

Una vez que las avellanas estén frías, colócalas en un paño de cocina limpio. Frótalas suavemente con el paño para retirar la piel suelta. No te preocupes si no logras quitar toda la piel, un poco de piel añadirá sabor a la crema. Si lo prefieres, también puedes comprar avellanas ya peladas para mayor comodidad.

Paso 3: Triturar las avellanas

A continuación, coloca las avellanas en un procesador de alimentos o una licuadora potente. Tritúralas hasta obtener una mezcla fina y suave. Esto puede llevar unos minutos, y es posible que debas detenerte varias veces para raspar los lados del procesador de alimentos.

Recuerda: Si deseas una crema de avellana más suave, puedes tamizar la mezcla a través de un colador de malla fina para eliminar cualquier trozo de avellana restante.

Paso 4: Agregar los demás ingredientes

Ahora es el momento de añadir el azúcar, el cacao en polvo, el extracto de vainilla y la sal a la mezcla de avellanas trituradas. Procesa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. En este punto, puedes probar la crema y ajustar los sabores según tu preferencia. Si deseas un sabor más intenso a avellana, puedes agregar un poco de aceite de avellana y mezclar nuevamente.

Paso 5: Almacenamiento

Transfiere la crema de avellana a un frasco hermético y guárdalo en el refrigerador. La crema se mantendrá fresca hasta por dos semanas. Sin embargo, es probable que no dure tanto tiempo, ya que su delicioso sabor invitará a disfrutarla en diferentes preparaciones.

Conclusión

Hacer crema de avellana casera es una excelente manera de disfrutar este delicioso y versátil ingrediente. Siguiendo estos simples pasos, podrás crear una crema de avellana suave, sabrosa y saludable en la comodidad de tu cocina. No dudes en experimentar agregando diferentes ingredientes, como chocolate amargo o especias, para personalizar tu crema de avellana según tus gustos. ¡Anímate a hacer tu propia crema de avellana y despierta tu creatividad culinaria!

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