Cómo hacer crema de espinacas: una receta deliciosa y saludable

La crema de espinacas es una receta clásica que combina el sabor suave y fresco de las espinacas con una textura cremosa y reconfortante. Esta deliciosa preparación es una excelente opción para añadir verduras a nuestra dieta de una manera sabrosa y nutritiva. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer crema de espinacas de forma sencilla y rápida, para que puedas disfrutar de todos sus beneficios y su exquisito sabor.

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar, es importante conocer los ingredientes necesarios para hacer crema de espinacas. Toma nota de la siguiente lista:

• 500 gramos de espinacas frescas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 500 ml de caldo de verduras
• 200 ml de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Ahora, vamos a detallar el paso a paso para que puedas hacer crema de espinacas de manera fácil y rápida:

Paso 1: Lavar las espinacas

Comienza lavando las espinacas frescas bajo agua fría. Asegúrate de retirar cualquier resto de tierra que puedan tener. Una vez limpias, escúrrelas para eliminar el exceso de agua.

Paso 2: Picar la cebolla y el ajo

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Estos ingredientes aportarán un delicioso sabor a nuestra crema de espinacas.

Paso 3: Saltear la cebolla y el ajo

En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Paso 4: Cocinar las espinacas

Añade las espinacas a la olla con la cebolla y el ajo, y cocina por unos minutos hasta que se reduzcan y estén tiernas. Revuelve constantemente para que se cocinen de manera pareja.

Paso 5: Preparar el caldo de verduras

Mientras las espinacas se cocinan, puedes preparar el caldo de verduras. Puedes utilizar caldo casero o caldo en cubos disuelto en agua caliente. Asegúrate de tener los 500 ml necesarios para la receta.

Paso 6: Triturar las espinacas

Una vez que las espinacas están cocidas, retira la olla del fuego y tritura la preparación con una licuadora o una batidora de mano hasta obtener una textura suave y homogénea.

Paso 7: Añadir el caldo y la crema de leche

Vuelve a colocar la olla con las espinacas trituradas a fuego medio-bajo y agrega el caldo de verduras y la crema de leche. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Paso 8: Cocinar a fuego lento

Cocina la crema de espinacas a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos. Asegúrate de revolver ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo de la olla.

Paso 9: Rectificar sazón

Prueba la crema de espinacas y añade sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar otros condimentos como nuez moscada o queso rallado para realzar aún más el sabor.

Conclusión

Hacer crema de espinacas es una tarea sencilla que no requiere de muchos ingredientes ni de mucho tiempo. Esta receta saludable y deliciosa es una excelente manera de incluir las espinacas en nuestra dieta diaria, aprovechando todos los beneficios que estas verduras nos ofrecen. La crema de espinacas puede servirse tanto caliente como fría, acompañada de croutones o pan tostado. Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta. ¡Buen provecho!

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