Cómo hacer guisantes congelados: una guía completa

Los guisantes congelados son un ingrediente muy versátil y saludable que puedes utilizar en una gran variedad de platos. A diferencia de los guisantes frescos, los guisantes congelados son prácticos y fáciles de usar, ya que no requieren tiempo de preparación adicional. En este artículo, te enseñaré cómo hacer guisantes congelados de diferentes maneras y te daré algunos consejos para que queden deliciosos.

Beneficios de los guisantes congelados

Antes de adentrarnos en las recetas, es importante destacar los beneficios de los guisantes congelados. Aunque muchas personas prefieren los guisantes frescos, los guisantes congelados tienen varias ventajas.

1. Disponibilidad todo el año: Los guisantes congelados están disponibles en cualquier época del año, lo que te permite disfrutar de ellos cuando más te apetezca.
2. Mantienen sus nutrientes: El proceso de congelación permite conservar los nutrientes de los guisantes, por lo que siguen siendo una excelente fuente de vitaminas y minerales.
3. Facilidad de preparación: Los guisantes congelados no requieren tiempo de preparación adicional, ya que están listos para cocinar. Esto los convierte en una opción rápida y conveniente para cualquier comida.

Recetas de guisantes congelados

A continuación, te presento tres deliciosas recetas para aprovechar al máximo los guisantes congelados:

Guisantes salteados con jamón:

Esta receta es perfecta como guarnición o como plato principal ligero. Los guisantes salteados con jamón son rápidos de preparar y tienen un sabor delicioso. Aquí tienes los pasos a seguir:

• Ingredientes:
• 500 g de guisantes congelados
• 100 g de jamón serrano
• 1 cebolla pequeña
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Paso a paso:
• 1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
• 2. Pica finamente la cebolla y añádela a la sartén. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
• 3. Trocea el jamón serrano en cubitos y añádelos a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
• 4. Agrega los guisantes congelados a la sartén y mezcla bien con el jamón y la cebolla.
• 5. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que los guisantes estén tiernos.
• 6. Añade sal y pimienta al gusto y remueve bien antes de servir.

Puré de guisantes congelados:

El puré de guisantes congelados es una alternativa saludable y deliciosa a los purés tradicionales. Puedes disfrutarlo como guarnición o como base para otros platos. Aquí tienes los pasos para prepararlo:

• Ingredientes:
• 500 g de guisantes congelados
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Paso a paso:
• 1. En una olla grande, hierve agua con sal. Añade los guisantes congelados y cocina hasta que estén tiernos.
• 2. Mientras los guisantes se cocinan, derrite la mantequilla en una sartén. Añade los ajos picados y saltea hasta que estén dorados.
• 3. Una vez que los guisantes estén cocidos, escúrrelos y colócalos en un recipiente para triturar.
• 4. Añade la mantequilla y los ajos a los guisantes.
• 5. Tritura los guisantes hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
• 6. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien antes de servir.

Ensalada de guisantes congelados:

Esta ensalada fresca y nutritiva es perfecta para los días calurosos de verano. Combina los guisantes congelados con otros ingredientes saludables para obtener un plato ligero y lleno de sabor. Aquí tienes los pasos para prepararla:

• Ingredientes:
• 500 g de guisantes congelados
• 1 taza de tomates cherry
• 1 pepino
• 1 cebolla roja
• Zumo de medio limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Paso a paso:
• 1. Hierve agua en una olla grande con sal. Agrega los guisantes congelados y cocina hasta que estén tiernos.
• 2. Mientras tanto, corta los tomates cherry por la mitad y el pepino y la cebolla en rodajas finas.
• 3. En un bol grande, mezcla los tomates cherry, el pepino y la cebolla.
• 4. Una vez que los guisantes estén cocidos, escúrrelos y añádelos al bol con los otros ingredientes.
• 5. Exprime el zumo de medio limón sobre la ensalada y añade el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Remueve bien.
• 6. Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

Conclusión

Los guisantes congelados son una opción muy conveniente y deliciosa para añadir a tus comidas. Ya sea como guarnición, en puré o en una ensalada, los guisantes congelados siempre son una excelente elección. Sigue estas recetas paso a paso y disfruta de los beneficios y el sabor de los guisantes congelados. ¡No te arrepentirás!

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