Cómo hacer hamburguesa de pollo

Las hamburguesas son uno de los platos más populares de la comida rápida, pero ¿sabías que también puedes hacer hamburguesas caseras deliciosas? Una opción saludable y sabrosa es la hamburguesa de pollo. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer una hamburguesa de pollo casera que te hará agua la boca.

Ingredientes para la hamburguesa de pollo

• 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 4 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• Pan de hamburguesa
• Vegetales y aderezos (opcional)

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza cortando la pechuga de pollo en cubos pequeños, luego pásalos por un procesador de alimentos hasta obtener una pasta homogénea. Puedes utilizar la batidora si no tienes un procesador de alimentos.

Ralla la cebolla y el ajo, y añádelos a la pasta de pollo. Agrega el huevo, el pan rallado, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes muy bien hasta obtener una masa compacta pero húmeda. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco de aceite de oliva.

Paso 2: Formación de las hamburguesas

Con las manos mojadas, toma porciones de la masa y dale forma circular y plana para que se asemeje a una hamburguesa. Colócalas en un plato separadas entre sí y cúbrelas con papel film o papel encerado. Refrigera durante al menos 30 minutos para que se endurezcan un poco.

Paso 3: Cocinado de las hamburguesas

Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Retira las hamburguesas de la nevera y cocínalas en la sartén durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien cocidas en el interior.

Otra opción es asar las hamburguesas en una parrilla o plancha. Asegúrate de precalentar la parrilla o plancha a fuego medio-alto antes de colocar las hamburguesas. Cocínalas durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas.

Paso 4: Montaje de la hamburguesa

Cuando las hamburguesas estén listas, retíralas del fuego y déjalas reposar durante unos minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y las hamburguesas se mantengan jugosas.

Para montar la hamburguesa, corta el pan de hamburguesa por la mitad y tuesta ligeramente las partes internas. Agrega las hamburguesas de pollo y añade tus vegetales y aderezos favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, queso y salsas. Puedes utilizar panecillos de hamburguesa integral o con semillas para una opción más saludable.

Conclusión

La hamburguesa de pollo casera es una alternativa deliciosa y saludable a las hamburguesas tradicionales. Sigue estos pasos simples y disfruta de una hamburguesa llena de sabor. Personaliza tus hamburguesas con diferentes aderezos y acompáñalas con papas fritas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

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