Cómo hacer la Rosca de Reyes: La deliciosa tradición navideña

La Rosca de Reyes es una deliciosa tradición mexicana que se celebra cada año el 6 de enero en honor a los Reyes Magos. Esta suculenta y dulce opción para compartir en familia se ha convertido en un plato emblemático de la temporada navideña en México y en muchos otros países de habla hispana.

En este artículo, te enseñaremos cómo hacer la Rosca de Reyes desde cero, paso a paso. Descubrirás los secretos para obtener una rosca suave, esponjosa y llena de sabor, así como también los ingredientes que necesitarás y algunos consejos útiles para lograr el mejor resultado. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta casera!

Ingredientes necesarios

Para hacer la Rosca de Reyes necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 125 gramos de mantequilla
• 125 gramos de azúcar
• 5 huevos
• 100 ml de leche
• 25 gramos de levadura fresca
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Frutas cristalizadas al gusto (higos, cerezas, etc.)
• Azúcar glas para decorar

Paso a paso para hacer la Rosca de Reyes

Paso 1: Preparación de la masa

Comienza por disolver la levadura fresca en la leche tibia y añade una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se active.

En un recipiente aparte, tamiza la harina de trigo y añade la mantequilla previamente derretida. Mezcla bien ambos ingredientes hasta obtener una textura arenosa.

Agrega el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y las ralladuras de naranja y limón a la mezcla. Incorpora también la levadura activada en la leche. Amasa todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave y elástica.

Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, o hasta que duplique su tamaño.

Paso 2: Formado de la rosca

Una vez que la masa haya reposado y duplicado su tamaño, es hora de darle forma a la rosca. En una superficie plana y enharinada, coloca la masa y forma un cilindro alargado.

Con ayuda de tus manos, forma un círculo con el cilindro de masa y asegúrate de unir bien los extremos para que no se separe durante el horneado. Coloca la rosca en una bandeja para horno previamente engrasada y enharinada.

En el centro de la rosca, coloca una figurita o muñequito envuelto en papel de aluminio. Tradicionalmente, la persona que obtenga esta figura será responsable de organizar la celebración del Día de la Candelaria el 2 de febrero.

Paso 3: Decoración de la rosca

Para decorar la rosca, utiliza rodajas de frutas cristalizadas al gusto. Colócalas sobre la superficie de la rosca, asegurándote de presionarlas ligeramente para que se adhieran bien a la masa. También puedes agregar otros ingredientes, como nueces o almendras, si lo prefieres.

Paso 4: Horneado

Una vez que la rosca esté decorada, precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la rosca esté dorada y cocida por dentro.

Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldarla. Transfiere la rosca a una rejilla para que se enfríe por completo.

Conclusión

¡Felicidades! Ahora sabes cómo hacer la deliciosa Rosca de Reyes desde la comodidad de tu hogar. Recuerda que esta tradición no solo se trata de disfrutar de un postre dulce, sino de compartir momentos especiales en familia.

Esperamos que esta receta haya sido de tu agrado y que te animes a prepararla para celebrar el Día de Reyes. ¡No olvides disfrutarla con una taza de chocolate caliente y compartir la alegría de la temporada navideña con tus seres queridos!

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