Cómo hacer libritos de lomo: deliciosos y fáciles de preparar

Los libritos de lomo son una opción sabrosa y fácil de hacer para una comida o cena deliciosa. Con su relleno jugoso y su exterior crujiente, estos libritos son una delicia para el paladar. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer libritos de lomo para que puedas disfrutarlos en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes necesarios

Para hacer libritos de lomo necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 filetes de lomo de cerdo
• Sal y pimienta al gusto
• Especias de tu elección (opcional)
• 4 rebanadas de jamón serrano
• 4 lonchas de queso
• 2 huevos batidos
• Pan rallado
• Aceite vegetal para freír

Paso a paso

A continuación, te explicamos cómo hacer los libritos de lomo:

Paso 1: Preparar los filetes de lomo

Comienza por salpimentar los filetes de lomo de cerdo al gusto. Si lo deseas, puedes añadir especias como pimentón, ajo en polvo o hierbas aromáticas para darle más sabor.

Paso 2: Rellenar los libritos

Coloca una rebanada de jamón serrano y una loncha de queso sobre cada filete de lomo. Luego, dóblalos por la mitad para que el relleno quede en el interior del librito.

Paso 3: Empanizar los libritos

Pasa cada librito por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de cubrir completamente la superficie. Repite este proceso con todos los libritos.

Paso 4: Freír los libritos

En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los libritos de lomo en la sartén y fríe durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Paso 5: Escurrir y servir

Una vez que los libritos estén dorados, retíralos cuidadosamente de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve los libritos de lomo calientes y disfrútalos acompañados de tus guarniciones favoritas.

Conclusión

Los libritos de lomo son una opción deliciosa y fácil de hacer para disfrutar en casa. Con unos simples pasos, puedes preparar estos libritos jugosos y crujientes que seguramente serán un éxito en tu mesa. Sigue esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con unos ricos libritos de lomo caseros.

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