Cómo hacer masa de tortitas: deliciosas y esponjosas

Las tortitas son un desayuno clásico que a muchos nos encanta. Son esponjosas, versátiles y se pueden disfrutar de muchas maneras, ya sea con sirope de arce, miel, frutas o crema batida. Pero, ¿sabías que hacer masa de tortitas caseras es muy fácil y económico? En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar una deliciosa masa de tortitas para que puedas disfrutarlas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para la masa de tortitas

Para hacer la masa de tortitas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/4 tazas de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos para hacer la masa de tortitas

Paso 1: Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

Consejo: Si deseas añadir un toque extra de sabor a tus tortitas, puedes agregar una pizca de canela en polvo a la mezcla de ingredientes secos.

Paso 2: Agregar los ingredientes líquidos

En otro tazón, mezcla la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.

Consejo: Si prefieres unas tortitas más ligeras, puedes sustituir parte de la leche por yogur natural. Esto le dará a las tortitas una textura aún más esponjosa.

Paso 3: Combinar los ingredientes

Vierte la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revuelve con una cuchara de madera hasta obtener una masa uniforme. Es importante no batir en exceso, solo lo suficiente para incorporar los ingredientes.

Paso 4: Reposar la masa

Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante aproximadamente 10 minutos. Este paso es importante para permitir que la masa se asiente y las burbujas de aire se liberen, lo que dará como resultado tortitas más suaves y esponjosas.

Paso 5: Calentar la sartén

Mientras la masa reposa, precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Asegúrate de que la sartén esté lo suficientemente caliente antes de verter la masa.

Paso 6: Cocinar las tortitas

Con la ayuda de un cucharón, vierte porciones de masa en la sartén caliente. Deja que las tortitas se cocinen hasta que aparezcan burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos. Luego, dale la vuelta a las tortitas con una espátula y cocínalas por el otro lado durante otros 2-3 minutos.

Consejo: Para mantener las tortitas calientes mientras cocinas el resto, puedes colocarlas en una bandeja en el horno a temperatura baja hasta que estén listas para servir.

Conclusión

¡Y voilà! Ahora sabes cómo hacer masa de tortitas caseras de forma sencilla y rápida. Con esta receta, podrás disfrutar de unas deliciosas tortitas esponjosas en cualquier momento del día. No olvides añadir tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, nueces o incluso chocolate, para llevar tus tortitas al siguiente nivel. ¡Buen provecho!

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