Cómo hacer mejillones tigre: deliciosas y fáciles recetas

Los mejillones tigre son un plato típico de la gastronomía española y sin duda son una delicia que conquista a todos los paladares. Esta preparación consiste en un relleno a base de carne de mejillón, que se mezcla con una deliciosa salsa bechamel y se cubre con pan rallado para luego ser frito. El resultado es un bocado crujiente por fuera y suave por dentro.

En este artículo, te presentaremos diferentes recetas para que aprendas cómo hacer mejillones tigre de manera sencilla y puedas disfrutar de este plato en la comodidad de tu hogar.

Receta clásica de mejillones tigre

La receta clásica de mejillones tigre es la más conocida y se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa. A continuación, te mostramos los ingredientes y los pasos para prepararla:

Ingredientes:

• 1 kg de mejillones frescos
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 500 ml de leche
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 cucharada de perejil picado
• Pan rallado
• Aceite vegetal para freír
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

1. Limpia y raspa los mejillones para retirar los restos de arena o impurezas. Luego, cocina los mejillones al vapor hasta que se abran.
2. Retira la carne de los mejillones de las conchas y pica finamente.
3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados y cocínalos hasta que estén tiernos.
4. Agrega la harina y mezcla bien. Cocina durante un par de minutos para que la harina se cocine y se elimine el sabor a crudo.
5. Vierte la leche de a poco, sin dejar de mezclar, hasta obtener una salsa bechamel suave y sin grumos.
6. Añade la carne de los mejillones picada y el perejil. Mezcla todo muy bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar durante unos minutos.
8. Con la ayuda de una cucharita, rellena las conchas de los mejillones con la mezcla de bechamel y mejillón.
9. Espolvorea pan rallado sobre los mejillones rellenos y presiona suavemente para que se adhiera.
10. Calienta abundante aceite vegetal en una sartén y fríe los mejillones rellenos hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
11. Retira del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
12. Sirve los mejillones tigre calientes como aperitivo o como plato principal.

Los mejillones tigre son una delicia que se puede disfrutar en diferentes ocasiones. Puedes servirlos como aperitivo en una reunión de amigos o como plato principal acompañados de una ensalada fresca.

Variaciones de la receta de mejillones tigre

Aunque la receta tradicional de mejillones tigre es deliciosa, también existen algunas variaciones que puedes probar para agregarle un toque extra de sabor. A continuación, te presentamos dos opciones:

Mejillones tigre con salsa picante

Si te gusta el picante, esta opción es perfecta para ti. Añade unas gotas de salsa picante a la mezcla de bechamel y mejillón antes de rellenar las conchas. De esta manera, obtendrás unos mejillones tigre con un toque de sabor picante que los hará aún más irresistible.

Mejillones tigre con jamón ibérico

Si quieres darle un toque gourmet a tus mejillones tigre, puedes agregar trozos de jamón ibérico a la mezcla de bechamel y mejillón. El sabor ahumado y salado del jamón se combina a la perfección con la suavidad de la salsa bechamel, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Ahora que conoces varias formas de hacer mejillones tigre, puedes animarte a preparar esta deliciosa receta en casa. ¡Sorprende a tus invitados o simplemente date un capricho gastronómico con este irresistible plato! ¡Buen provecho!

Conclusión

Los mejillones tigre son un plato clásico de la gastronomía española que destaca por su delicioso relleno de mejillón y su cobertura crujiente de pan rallado. Con esta receta clásica y sus variaciones, tienes la oportunidad de disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.

No dudes en probar diferentes combinaciones de ingredientes para crear tus propias versiones de mejillones tigre. ¡Experimenta y descubre tus sabores favoritos!

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