Cómo hacer mermelada de fresa: una receta deliciosa y fácil de preparar

La mermelada de fresa es un clásico en la cocina. Su sabor dulce y ácido al mismo tiempo la convierte en la favorita de muchos. Además, hacer mermelada casera tiene un encanto especial, ya que puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que sea totalmente natural. En este artículo te enseñaremos cómo hacer mermelada de fresa paso a paso. ¡Prepárate para disfrutar de esta deliciosa receta llena de sabor!

Ingredientes necesarios:

• 1 kilogramo de fresas maduras
• 800 gramos de azúcar
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de ralladura de limón

Paso 1: Preparación de las fresas

Lo primero que debes hacer es lavar bien las fresas y retirarles el tallo. Después, córtalas en trozos pequeños y colócalas en una olla grande. Procura utilizar fresas maduras y de calidad, ya que esto asegurará un mejor sabor en tu mermelada.

Paso 2: Mezcla de ingredientes

Agrega el azúcar a las fresas en la olla y revuélvelas suavemente. A continuación, añade el jugo de limón y la ralladura de limón. La ralladura de limón le dará un toque cítrico especial a tu mermelada. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Cocción a fuego lento

Coloca la olla en la cocina a fuego medio-bajo y cocina la mezcla durante aproximadamente 40 minutos, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Durante este proceso, las fresas se irán deshaciendo y soltarán su jugo, formando una deliciosa mermelada.

Paso 4: Prueba de consistencia

Después de los 40 minutos de cocción, realiza una prueba de consistencia. Toma una cucharada de mermelada y colócala en un plato frío. Espera unos minutos y realiza una marca con tu dedo en la mermelada. Si se mantiene firme y no se deshace, la mermelada está lista. Si se deshace, continúa cocinando unos minutos más hasta obtener la consistencia deseada.

Paso 5: Envasado de la mermelada

Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, retira la olla del fuego y espera unos minutos para que se enfríe ligeramente. Luego, vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados y asegúrate de cerrarlos herméticamente. Esto ayudará a conservar la mermelada por más tiempo.

Paso 6: Conservación y disfrute

Deja enfriar los frascos de mermelada a temperatura ambiente durante unas horas. Después, guárdalos en el refrigerador para que se conserven de manera óptima. La mermelada de fresa casera se puede conservar en la nevera durante aproximadamente un mes. Disfrútala en tus tostadas, panes o utilízala como relleno en tus postres favoritos.

Conclusión

Ya sabes cómo hacer mermelada de fresa de forma fácil y deliciosa. Sigue estos pasos y disfruta de tu propia mermelada casera. Recuerda utilizar fresas maduras y de calidad para obtener un sabor exquisito. Conserva tu mermelada en frascos esterilizados y disfrútala en tus desayunos y meriendas. ¡Atrévete a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un toque de sabor casero!

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