Cómo hacer mermelada de limón de forma casera y deliciosa
![](https://hazlo.top/wp-content/uploads/2024/08/como-hacer-mermelada-de-limon-de-forma-casera-y-deliciosa.webp)
La mermelada de limón es una opción perfecta para disfrutar de un sabor fresco y cítrico en el desayuno, merienda o postre. Además, hacerla en casa te permite controlar los ingredientes y evitar el uso de conservantes y aditivos. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer mermelada de limón de forma casera y deliciosa.
Ingredientes necesarios
Para hacer mermelada de limón necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de limones
- 700 g de azúcar
- 250 ml de agua
Pasos para hacer mermelada de limón
Paso 1: Preparación de los limones
Comienza lavando los limones bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, retira la cáscara de los limones usando un pelador de vegetales o un cuchillo afilado, evitando la parte blanca, que tiende a ser amarga. Corta la cáscara en tiras finas y resérvalas.
Paso 2: Extracción del jugo de limón
Exprime los limones para obtener el jugo. Puedes hacerlo manualmente o utilizando un exprimidor. Asegúrate de eliminar las semillas para evitar que amarguen la mermelada. Mide la cantidad de jugo obtenida y reserva.
Paso 3: Cocinando la mermelada
En una olla grande, coloca el jugo de limón, las tiras de cáscara y el agua. Lleva a fuego medio y deja hervir durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Este paso permitirá ablandar la cáscara de limón.
A continuación, agrega el azúcar a la olla y mezcla bien. Continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Una vez que el azúcar se ha disuelto, sube el fuego a medio-alto y deja que la mezcla hierva durante unos 20-30 minutos, o hasta que haya reducido y adquirido una consistencia espesa. Recuerda remover de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
Paso 4: Prueba de textura
Para comprobar si la mermelada ha alcanzado la consistencia deseada, puedes realizar una prueba de textura. Toma una pequeña cantidad de mermelada y colócala en un plato frío. Deja que se enfríe durante unos segundos y luego desliza el dedo sobre ella. Si la mermelada se arruga y no se desliza fácilmente, significa que está lista. Si aún está demasiado líquida, continúa cocinando durante unos minutos más y repite la prueba.
Paso 5: Envasado
Cuando la mermelada haya alcanzado la consistencia adecuada, retira la olla del fuego y permite que se enfríe ligeramente. Luego, viértela en tarros de vidrio previamente esterilizados y sella bien con tapas herméticas.
Deja que los tarros de mermelada se enfríen por completo antes de almacenarlos en un lugar fresco y seco. La mermelada de limón casera puede durar varios meses si se conserva adecuadamente.
Conclusión
Hacer mermelada de limón en casa es una forma fantástica de disfrutar de todo el sabor y frescura de esta fruta cítrica. Sigue los pasos mencionados en este artículo y podrás disfrutar de una deliciosa mermelada casera para untar en tus tostadas, panes o utilizar en recetas de postres. ¡Anímate a experimentar en la cocina y sorprende a todos con tu propia mermelada de limón!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo hacer mermelada de limón de forma casera y deliciosa puedes visitar la categoría Cocina.
Leave a Reply
¡No te pierdas esta otra información!