Cómo hacer mollejas de pollo en salsa: una receta deliciosa y fácil de preparar

Las mollejas de pollo son un ingrediente versátil y delicioso que se puede preparar de diversas formas. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer mollejas de pollo en salsa, una receta que seguro te encantará. Las mollejas de pollo son ricas en sabor, tiernas y se combinan perfectamente con una deliciosa salsa que realza su sabor. Así que, sin más preámbulos, ¡pongámonos manos a la obra y descubramos cómo preparar este exquisito plato!

Ingredientes

• 500 gramos de mollejas de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 zanahoria picada
• 1 tomate picado
• 1 hoja de laurel
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En primer lugar, es importante limpiar bien las mollejas de pollo antes de cocinarlas. Retira cualquier impureza o grasa que puedan tener y córtalas en trozos medianos. Luego, sazónalas con sal y pimienta al gusto.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las mollejas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.

3. En la misma sartén, añade la cebolla picada, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

4. Agrega el tomate picado y la hoja de laurel. Cocina durante unos minutos más, hasta que el tomate se haya ablandado.

5. Vuelve a colocar las mollejas de pollo en la sartén y mezcla bien con las verduras. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco. Añade sal y pimienta al gusto.

6. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las mollejas estén tiernas y la salsa se haya espesado.

Presentación y recomendaciones

Una vez que las mollejas de pollo en salsa estén listas, puedes servirlas acompañadas de arroz blanco, puré de papas o pasta. También puedes añadir un poco de perejil picado por encima para darle un toque de frescura.

Recuerda que las mollejas de pollo son un ingrediente delicado, por lo que es importante no sobrecocinarlas, ya que podrían volverse demasiado duras. Además, esta receta es bastante versátil, por lo que puedes personalizarla añadiendo tus especias y condimentos favoritos.

¡Disfruta de estas deliciosas mollejas de pollo en salsa y sorprende a todos con tu talento culinario!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo hacer mollejas de pollo en salsa: una receta deliciosa y fácil de preparar puedes visitar la categoría Cocina.