Cómo hacer olivas partidas aliñadas: el secreto mejor guardado

Si hay algo que nos encanta en la gastronomía mediterránea son las olivas. Estos pequeños frutos con un sabor intenso y característico son un acompañante perfecto para muchas comidas y aperitivos. Pero hoy queremos ir un paso más allá y enseñarte cómo hacer olivas partidas aliñadas en casa. Prepara tus mejores ingredientes y sigue los pasos que te mostraremos a continuación para sorprender a todos con un verdadero manjar.

Ingredientes necesarios

Antes de empezar con el proceso de aliñado de las olivas partidas, es importante contar con los ingredientes adecuados. Toma nota de lo que necesitarás:

• 1 kg de olivas verdes partidas
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de tomillo
• 1 ramita de romero
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante (opcional)
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Procedimiento paso a paso

Una vez que tengas todos tus ingredientes a mano, es hora de comenzar el proceso de aliñado de las olivas partidas. Sigue estos pasos y obtén un resultado espectacular:

Paso 1: Lavar las olivas

En primer lugar, debes lavar las olivas partido bajo agua fría para eliminar cualquier rastro de suciedad o impurezas. Puedes utilizar un colador para facilitar este proceso.

Paso 2: Preparar el aliño

Mientras las olivas se secan, puedes comenzar a preparar el aliño. Pela y pica finamente los dientes de ajo y reserva. Luego, en un mortero, machaca las ramitas de tomillo y romero junto con una pizca de sal hasta obtener una pasta. Agrega el orégano, el comino en polvo, el pimentón dulce y el pimentón picante si deseas darle un toque más picante a tus olivas. Mezcla todo muy bien.

Paso 3: Aliñar las olivas

Una vez que las olivas estén secas, colócalas en un recipiente y añade el aliño que preparaste. Mezcla todo muy bien para asegurarte de que todas las olivas estén impregnadas de todos los sabores del aliño. Puedes usar las manos limpias o una cuchara de madera para hacerlo.

Paso 4: Marinar las olivas

Después de aliñar las olivas, es importante dejarlas marinar durante al menos 24 horas para que absorban todos los sabores del aliño. Puedes tapar el recipiente y dejarlo en un lugar fresco y oscuro, como la despensa o el refrigerador, durante este tiempo.

Paso 5: Conservar las olivas

Una vez que las olivas hayan marinado el tiempo necesario, estarán listas para consumir. Puedes conservarlas en un frasco de vidrio esterilizado cubiertas de aceite de oliva virgen extra. Esto les proporcionará un sabor aún más intenso y prolongará su vida útil. Recuerda guardarlas en un lugar fresco y lejos de la luz directa del sol.

Conclusión

Las olivas partidas aliñadas son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como acompañamiento de diversos platos. Además, al hacerlas en casa, podrás personalizar el aliño según tus gustos y preferencias. Sigue los pasos que te hemos mostrado y descubre el verdadero sabor de las olivas caseras. ¡No te arrepentirás!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo hacer olivas partidas aliñadas: el secreto mejor guardado puedes visitar la categoría Cocina.