Cómo hacer patatas con chorizo: una receta deliciosa y fácil de preparar

Las patatas con chorizo son un plato tradicional de la cocina española que combina dos ingredientes irresistibles: las patatas, deliciosamente suaves y cremosas, y el chorizo, lleno de sabor y especias. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una comida familiar o una cena informal con amigos. Además, su preparación es muy sencilla y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. A continuación, te explicaremos paso a paso cómo hacer unas deliciosas patatas con chorizo.

Ingredientes necesarios:

• 500 gramos de patatas
• 200 gramos de chorizo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Pimentón dulce
• Perejil fresco

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Luego, pica la cebolla en trozos pequeños y los dientes de ajo finamente.

Paso 2: Sofrito

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y los ajos se hayan dorado ligeramente. Un truco para potenciar aún más el sabor es añadir una pizca de sal al sofrito.

Paso 3: Cocinar el chorizo

Añade el chorizo a la sartén con el sofrito y déjalo cocinar durante algunos minutos para que suelte todo su sabor y el aceite. Puedes elegir entre el chorizo picante y el chorizo dulce, dependiendo de tus gustos personales. Si prefieres un plato más picante, opta por chorizo picante.

Paso 4: Añadir las patatas

Ahora es el momento de añadir las patatas cortadas a la sartén. Mézclalas bien con el sofrito y el chorizo, asegurándote de que todas las patatas estén bien cubiertas de aceite y especias. Añade una pizca de sal y pimentón dulce al gusto para darle un sabor extra a las patatas.

Paso 5: Cocinar a fuego lento

Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Durante la cocción, es importante que remuevas de vez en cuando las patatas para evitar que se peguen al fondo de la sartén. También puedes añadir un poco de agua si ves que las patatas se están quedando demasiado secas.

Paso 6: Presentación y decoración

Una vez que las patatas estén tiernas y el chorizo bien cocido, retira la sartén del fuego. Puedes servir las patatas con chorizo directamente en la sartén o colocarlas en un plato grande. Para darle un toque final, espolvorea perejil fresco picado por encima.

Conclusión

Las patatas con chorizo son un plato sabroso, reconfortante y fácil de hacer. Esta receta tradicional española destaca por su sencillez y su delicioso sabor. Con tan solo unos pocos ingredientes y algunos pasos simples, puedes disfrutar de un plato que gusta a todos. ¡Anímate a preparar unas deliciosas patatas con chorizo y sorprende a tus familiares y amigos con tu talento culinario!

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