Cómo hacer pollo del KFC: la receta secreta desvelada

El pollo frito del KFC es reconocido en todo el mundo por su sabor irresistible y crujiente. Muchos se preguntan cuál es el secreto detrás de este popular plato, y hoy estamos aquí para revelártelo. En este artículo te enseñaremos cómo hacer pollo del KFC en casa, paso a paso, para que puedas disfrutar de esta deliciosa comida sin salir de tu cocina.

Ingredientes para hacer pollo del KFC

Antes de comenzar, debemos asegurarnos de contar con todos los ingredientes necesarios para recrear la famosa receta del pollo del KFC. Aquí tienes la lista completa:

• 8 piezas de pollo (puedes elegir muslos, pechugas o alitas)
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharadas de paprika
• 2 cucharadas de sal
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de tomillo seco
• 1 cucharada de perejil seco
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de comino en polvo
• 1 cucharadita de chile en polvo (opcional, si te gusta el pollo picante)
• 2 tazas de buttermilk (suero de leche) o yogur natural
• Aceite vegetal para freír

Preparación del pollo del KFC

Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, es hora de poner manos a la obra y comenzar a preparar el pollo del KFC.

Paso 1: Adobo y marinado

Lo primero que haremos es preparar un adobo especial para darle sabor al pollo. En un recipiente grande, mezcla la harina, la paprika, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, el perejil, el orégano, el comino y el chile en polvo (si decides utilizarlo). Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

A continuación, sumerge las piezas de pollo en buttermilk o yogur natural, asegurándote de que estén completamente cubiertas. El buttermilk o yogur ayudará a que el pollo quede tierno y jugoso.

Una vez que las piezas de pollo estén cubiertas con el buttermilk o yogur, pásalas por la mezcla de adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas por todos los lados. Presiona ligeramente para que el adobo se adhiera bien al pollo. Coloca las piezas de pollo adobadas en un plato o bandeja y déjalas reposar en el refrigerador durante al menos una hora. Esto permitirá que los sabores se impregnen en el pollo y que quede aún más delicioso.

Paso 2: Freír el pollo

Una vez que el pollo ha marinado el tiempo suficiente, es hora de freírlo. Para ello, calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a una temperatura de 180 grados Celsius.

Retira las piezas de pollo del refrigerador y sumérgelas cuidadosamente en el aceite caliente. Es importante no sobrecargar la sartén, ya que si lo haces, el pollo no se cocinará de manera uniforme y perderá su textura crujiente característica.

Fríe el pollo durante aproximadamente 12 a 15 minutos, volteándolo una o dos veces, hasta que alcance un color dorado y crujiente. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las piezas de pollo, así que asegúrate de verificar que estén bien cocidas antes de retirarlas del aceite.

Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del aceite caliente y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Conclusión

En este artículo, hemos revelado el secreto detrás de cómo hacer pollo del KFC en casa. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un pollo crujiente y sabroso, muy similar al que se sirve en el famoso restaurante. Recuerda acompañarlo con tus guarniciones favoritas y ¡prepárate para disfrutar de una deliciosa comida como si estuvieras en el KFC!

¡No esperes más, pon a prueba esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con tu propio pollo del KFC casero!

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