Cómo hacer pollo frito perfecto en casa

El pollo frito es uno de los platillos más populares y deliciosos de la gastronomía mundial. Su crujiente exterior y su tierna y jugosa carne lo convierten en una auténtica tentación para todos los amantes de la comida. Si te encanta el pollo frito pero no quieres salir de casa para disfrutarlo, estás en el lugar indicado. En este artículo, aprenderás paso a paso cómo hacer el pollo frito perfecto en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para saborear un pollo frito tan bueno como el de los mejores restaurantes!

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar con la receta, es importante que reúnas todos los ingredientes necesarios para hacer el pollo frito casero. Aquí tienes una lista con lo que vas a necesitar:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de comino
• Aceite vegetal, para freír

Paso 1: Preparar el pollo

El primer paso para hacer el pollo frito es preparar las piezas de pollo. Lava bien el pollo bajo agua fría y sécalo con papel absorbente. Asegúrate de que no queden restos de plumas ni partes indeseables. Una vez limpio y seco, sazona el pollo con sal y pimienta por ambos lados. Esto le dará un sabor extra delicioso.

Paso 2: Preparar la mezcla de especias

El siguiente paso es preparar la mezcla de especias que dará ese sabor característico al pollo frito. En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo, el ajo en polvo, la paprika y el comino. Estos ingredientes juntos harán que el pollo tenga un sabor irresistible y un color dorado y crujiente. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que estén bien distribuidos en la harina.

Paso 3: Empanar el pollo

Una vez que hayas preparado la mezcla de especias, es hora de empanar el pollo. Toma una pieza de pollo y pásala por la mezcla de harina, asegurándote de que quede bien cubierta por todos lados. Asegúrate de presionar la harina sobre el pollo para que se adhiera bien. Repite este paso con todas las piezas de pollo hasta que estén todas empanadas.

Paso 4: Freír el pollo

El siguiente paso es freír el pollo empanado para que tenga ese dorado y crujiente exterior que tanto nos gusta. Para ello, calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las piezas de pollo empanadas, asegurándote de no sobrecargar la sartén para que el pollo se cocine de manera uniforme.

Cocina el pollo durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien dorado y crujiente. Es importante que el aceite esté lo suficientemente caliente para que el pollo se cocine rápidamente y no absorba demasiado aceite. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, el pollo puede quedar excesivamente grasoso.

Paso 5: Escurrir y reposar

Una vez que el pollo esté dorado y crujiente, retíralo del aceite caliente y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Deja que el pollo repose durante unos minutos antes de servirlo para que los jugos se redistribuyan y la carne se asiente.

Paso 6: Servir y disfrutar

Finalmente, llegó el momento de disfrutar del pollo frito que has preparado con tanto amor. Sirve el pollo caliente, acompañado de tus salsas y guarniciones favoritas, como papas fritas, puré de patatas, ensalada o pan. ¡Permítete saborear cada bocado crujiente y jugoso!

Conclusion

Hacer pollo frito perfecto en casa no es tan complicado como parece. Solo necesitas los ingredientes adecuados, un poco de paciencia y seguir los pasos detallados en esta receta. Recuerda que la clave para lograr un pollo frito crujiente y jugoso está en la preparación adecuada del pollo, la mezcla de especias y la fritura a la temperatura adecuada.

No hay nada como disfrutar de un plato de pollo frito casero que ha sido preparado con cariño y dedicación. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un delicioso pollo frito hecho por ti mismo!

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