Cómo hacer solomillo en salsa: una receta deliciosa y fácil de preparar

El solomillo en salsa es uno de los platos más exquisitos y elegantes que se pueden preparar en la cocina. Esta receta combina perfectamente la suavidad y la ternura del solomillo de cerdo con una deliciosa salsa que realza su sabor. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato de lujo, sigue leyendo y descubre cómo hacer solomillo en salsa de forma fácil y rápida.

Ingredientes necesarios para hacer solomillo en salsa

• 2 solomillos de cerdo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada en juliana
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 taza de caldo de carne
• 1 taza de vino tinto
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina

Pasos para preparar el solomillo en salsa

Paso 1: Preparación del solomillo

Comienza preparando los solomillos de cerdo. Lávalos y sécalos con papel absorbente. Luego, sazónalos con sal y pimienta al gusto.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los solomillos y dóralos por todos sus lados, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Retíralos de la sartén y reserva.

Paso 2: Preparación de la salsa

En la misma sartén donde doraste los solomillos, agrega la cebolla picada y el ajo. Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Una vez que las verduras estén listas, añade el caldo de carne, el vino tinto, la salsa de soja y el azúcar. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que la salsa se reduzca a fuego lento durante unos 10 minutos.

Paso 3: Cocinar los solomillos en la salsa

Vuelve a colocar los solomillos en la sartén con la salsa y cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén cocidos al punto deseado. Si te gusta la carne más jugosa, puedes reducir el tiempo de cocción.

Paso 4: Espesar la salsa

Una vez que los solomillos estén listos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato. Deja la salsa en la sartén y añade la mantequilla y la harina. Revuelve constantemente hasta que la salsa espese y tenga una consistencia suave.

Paso 5: Servir el solomillo en salsa

Corta los solomillos en rodajas y colócalos en un plato de servir. Baña las rodajas de solomillo con la salsa espesa y decorar con alguna hierba fresca, como perejil picado o cebollino.

Conclusión

El solomillo en salsa es un plato lleno de sabor y elegancia que puedes preparar de forma sencilla en la comodidad de tu hogar. Esta receta se convertirá en uno de tus platos estrella para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una deliciosa comida en familia. ¡Anímate a experimentar en la cocina y sorprende a todos con esta increíble receta de solomillo en salsa!

Recuerda que puedes acompañar el solomillo en salsa con una guarnición de patatas asadas, puré de batatas o arroz blanco. ¡Buen provecho!

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