Cómo hacer una deliciosa sopa de cocido - Receta paso a paso

La sopa de cocido es un plato tradicional y reconfortante que se consume en muchas culturas alrededor del mundo. Este guiso, cargado de ingredientes nutritivos y sabores intensos, es perfecto para los días fríos o cuando queremos disfrutar de una comida casera y reconfortante. En este artículo, te mostraremos cómo hacer una deliciosa sopa de cocido paso a paso. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada cucharada!

Ingredientes

Antes de comenzar con la preparación de la sopa de cocido, es importante asegurarse de contar con todos los ingredientes necesarios. A continuación, te presentamos la lista de ingredientes que necesitarás para esta receta:

• 500 gramos de carne de cocido (puede ser de ternera, pollo o cerdo, según tus preferencias)
• 1 hueso de jamón
• 2 zanahorias
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de apio
• 1 puerro
• 100 gramos de guisantes
• 100 gramos de judías verdes
• 100 gramos de garbanzos cocidos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, es hora de comenzar con la preparación de la sopa de cocido. Sigue estos pasos para lograr un resultado delicioso:

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por pelar y picar en trozos pequeños las zanahorias, el apio, la cebolla y los dientes de ajo. Luego, pela y corta las patatas en cubos medianos. Asegúrate de lavar bien los guisantes y las judías verdes. Reserva todos estos ingredientes por separado.

Paso 2: Cocción de la carne

En una olla grande, coloca la carne de cocido junto con el hueso de jamón y cubre todo con agua. Añade sal y pimienta al gusto. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que la carne se cocine durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté tierna.

Paso 3: Preparación de las verduras

Mientras la carne se cuece, puedes aprovechar este tiempo para cocer las verduras por separado. En una olla aparte, agrega agua y sal, y cocina las zanahorias, las patatas, los guisantes y las judías verdes hasta que estén tiernos. Una vez listas, retira del fuego y escúrrelas.

Paso 4: Elaboración de la sopa

Cuando la carne esté lista, retírala de la olla y desmenúzala en trozos pequeños. Desecha el hueso de jamón. Vuelve a poner la olla al fuego y agrega las verduras cocidas, la cebolla, el ajo y el apio. Deja hervir durante unos minutos para que se mezclen los sabores. Añade los garbanzos cocidos y condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que la sopa de cocido esté lista, sirve en platos hondos y disfrútala caliente. Puedes añadir un poco de perejil picado por encima para darle un toque extra de sabor. Esta sopa es un plato completo en sí mismo, pero también puedes acompañarla con pan crujiente o arroz si prefieres.

Conclusión

La sopa de cocido es una opción perfecta para disfrutar en familia durante los días fríos o cuando quieres tener una comida casera y reconfortante. Con esta receta paso a paso, podrás deleitar a tus seres queridos con una sopa llena de sabores intensos y nutrientes. ¡No dudes en probarla y sorprender a todos con tus habilidades culinarias!

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