Cómo hacer calamares a la romana como en los bares

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Si hay algo que nunca falta en los bares y restaurantes de España son los deliciosos calamares a la romana. Este plato es una auténtica delicia que se ha convertido en todo un clásico de la gastronomía española. La buena noticia es que no hace falta salir de casa para disfrutar de unos calamares a la romana dignos de los mejores bares. En este artículo te enseñaremos cómo hacer calamares a la romana como en los bares, para que puedas deleitar a tus invitados o simplemente disfrutar de un sabroso plato en la comodidad de tu hogar. ¡Empecemos!

Ingredientes

Para hacer calamares a la romana necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de calamares limpios
  • 1 huevo
  • Harina de trigo
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

El primer paso para hacer calamares a la romana es limpiar y preparar los calamares. Para esto, asegúrate de tener calamares frescos y limpios. Lávalos bien bajo el grifo de agua fría y retira la piel y la tinta si es necesario. Luego, corta los calamares en anillas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Una vez que los calamares estén limpios y cortados, es hora de preparar la masa para rebozarlos. En un recipiente aparte, bate el huevo y agrega sal y pimienta al gusto. A continuación, añade harina de trigo poco a poco hasta obtener una mezcla espesa pero homogénea.

Una vez que tengas la masa lista, sumerge las anillas de calamar en ella, asegurándote de que queden completamente cubiertas. A continuación, escurre el exceso de masa y deja reposar los calamares durante unos minutos para que se impregnen bien.

Freír los calamares

Una vez que los calamares hayan reposado en la masa, es hora de freírlos. Para ello, calienta aceite de oliva extra virgen en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que haya suficiente aceite para cubrir los calamares por completo.

Cuando el aceite esté caliente, añade los calamares de forma cuidadosa y lenta. Es importante no sobrecargar la sartén para que los calamares se frían de manera uniforme. Fríelos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.

Una vez que los calamares estén listos, retíralos de la sartén con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir y disfrutar

Una vez que los calamares estén escurridos, es hora de servirlos. Puedes presentarlos en un plato con una rodaja de limón y acompañarlos con una salsa aioli o una salsa de tomate casera. Los calamares a la romana suelen ser un plato de tapa o entrante, pero también los puedes disfrutar como plato principal acompañado de una ensalada fresca y/o patatas fritas.

¡Ya tienes listos tus calamares a la romana como en los bares! Ahora solo queda disfrutar de este plato delicioso y compartirlo con tus seres queridos. No cabe duda de que con esta receta triunfarás en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

Conclusión

Los calamares a la romana son un plato clásico y delicioso que se sirve en muchos bares y restaurantes en España. Afortunadamente, con esta receta puedes reproducir este sabor en la comodidad de tu hogar. Siguiendo los pasos mencionados anteriormente, podrás hacer unos calamares a la romana tan buenos como los de los bares. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso plato!

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