Cómo hacer conejo al horno: una deliciosa receta para sorprender a tus invitados

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El conejo al horno es un plato exquisito y sencillo de preparar, ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Si te encanta la carne de conejo y quieres aprender cómo hacerlo al horno de manera fácil y deliciosa, estás en el lugar correcto. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que consigas un conejo al horno jugoso, tierno y lleno de sabor.

Ingredientes para hacer conejo al horno

Para preparar esta receta de conejo al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 conejo entero
  • 4 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • 1 limón
  • Aceite de oliva extravirgen
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar el conejo al horno

Paso 1: Preparación del conejo

Lo primero que debes hacer es limpiar y preparar el conejo. Para ello, corta la carne en trozos medianos y retira el exceso de grasa si lo consideras necesario. Luego, lava bien los trozos de conejo con agua fría y sécalos con papel absorbente.

Paso 2: Marinado del conejo

En un recipiente grande, coloca los trozos de conejo y agrega el jugo de limón, los dientes de ajo picados, el romero, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y deja marinar el conejo en la nevera durante al menos una hora. Si puedes dejarlo reposar toda la noche, será mucho mejor, ya que los sabores se impregnarán más en la carne.

Paso 3: Precalentar el horno

Mientras el conejo se encuentra marinando, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Asegúrate de que esté bien caliente antes de introducir la carne.

Paso 4: Horneado del conejo

Una vez marinado el conejo, retíralo del recipiente y colócalo en una bandeja apta para horno. Rocía los trozos de carne con un poco de aceite de oliva y espolvorea un poco de sal y pimienta adicional, si lo deseas. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado.

Deja cocinar el conejo durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté bien dorada y tierna. Durante este tiempo, puedes aprovechar para darle la vuelta a los trozos de carne para que se cocinen de manera uniforme.

Paso 5: Presentación del conejo al horno

Una vez que el conejo esté listo, retíralo del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servirlo. Puedes acompañarlo con una guarnición de tu elección, como patatas asadas o una ensalada fresca.

Conclusión

El conejo al horno es una receta clásica que no puede faltar en tu repertorio culinario. Siguiendo estos sencillos pasos, conseguirás un plato delicioso y sofisticado que sorprenderá a tus invitados. No dudes en añadir tus propias especias y condimentos para personalizar el sabor según tus preferencias. ¡Anímate a preparar conejo al horno y disfruta de una experiencia culinaria única!

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