Cómo hacer empanadillas de atún: una receta deliciosa y fácil de preparar

Las empanadillas de atún son un plato clásico de la cocina española que se ha convertido en uno de los favoritos tanto en ocasiones especiales como en comidas del día a día. Su combinación de sabores y texturas las hace irresistibles para grandes y chicos. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer empanadillas de atún en casa de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes para las empanadillas de atún

Antes de comenzar con la preparación, es importante tener todos los ingredientes a mano. Para hacer empanadillas de atún necesitarás:

• 1 lata de atún en aceite
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 16 obleas para empanadillas
• Huevo batido para pintar las empanadillas

Paso a paso para hacer empanadillas de atún

Paso 1: Preparación del relleno

En primer lugar, vamos a preparar el relleno para nuestras empanadillas de atún. Para ello, picamos finamente la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo. En una sartén grande, añadimos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio-alto.

Cuando el aceite esté caliente, agregamos la cebolla y los pimientos picados, y los sofreímos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. A continuación, añadimos los ajos picados y cocinamos por unos minutos más. El objetivo es que los ingredientes se integren y se cocinen correctamente.

Una vez que los ingredientes estén bien cocidos, agregamos el atún previamente escurrido y desmigado. Removemos todo bien y cocinamos durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Añadimos la sal y pimienta al gusto y reservamos el relleno mientras preparamos las obleas para empanadillas.

Paso 2: Relleno y cerrado de las empanadillas

Con el relleno listo, es hora de armar nuestras empanadillas. Para ello, tomamos una oblea de empanadilla y ponemos una cucharada del relleno en el centro. Doblamos la oblea por la mitad, formando un semicírculo, y sellamos los bordes apretando con los dedos.

Si quieres darle un toque más profesional a tus empanadillas, puedes utilizar un tenedor para sellar los bordes presionando ligeramente sobre ellos. Esto además evitará que se abran durante la cocción.

Repetimos este proceso con el resto de las obleas y el relleno hasta tener todas las empanadillas listas para cocinar.

Paso 3: Cocinado de las empanadillas

Una vez que todas las empanadillas estén cerradas, es hora de cocinarlas. Hay varias opciones para ello, pero la más común es hacerlo al horno. Para ello, precalentamos el horno a 180 grados Celsius.

Colocamos las empanadillas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel vegetal. Pintamos las empanadillas con huevo batido para lograr un acabado dorado y crujiente.

Llevamos las empanadillas al horno y las cocinamos durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 4: ¡A disfrutar!

Una vez que las empanadillas de atún estén listas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar durante unos minutos antes de servirlas. Son ideales para consumir como aperitivo, en una cena informal con amigos o incluso como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.

¡Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas empanadillas de atún que acabas de preparar con tus propias manos!

Conclusión

Las empanadillas de atún son una opción perfecta para sorprender a tu familia y amigos en cualquier ocasión. Con una preparación relativamente sencilla y con ingredientes que seguramente tienes en tu despensa, podrás disfrutar de un plato sabroso y versátil.

Recuerda que esta es solo una de las muchas recetas que puedes probar. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y aderezos como aceitunas, huevo duro o incluso queso para darle tu toque personal a estas deliciosas empanadillas.

No dudes en seguir este paso a paso y sorprender a tus seres queridos con unas empanadillas de atún caseras y deliciosas. ¡Buen provecho!

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