Cómo hacer helado de mango: una receta deliciosa y refrescante

El helado es uno de los postres favoritos de muchas personas, y si eres amante del mango, te encantará aprender cómo hacer helado de mango casero. Además de ser delicioso, el helado de mango es refrescante y perfecto para disfrutar en días calurosos. En este artículo, te enseñaré una receta sencilla y fácil de seguir para hacer tu propio helado de mango en casa. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con este postre exquisito!

Ingredientes necesarios

• 2 mangos maduros
• 2 tazas de crema de leche
• 1 taza de leche entera
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Pasos para hacer helado de mango

1. Pelar y cortar los mangos en trozos pequeños. Asegúrate de retirar el hueso y la piel por completo.

2. Colocar los trozos de mango en una licuadora o procesador de alimentos y triturar hasta obtener un puré suave y sin grumos.

3. En una olla mediana, calentar la crema de leche y la leche a fuego medio. No dejes que hierva, solo caliéntalas lo suficiente para que estén tibias.

4. Agregar el puré de mango, el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de crema de leche y leche. Mezclar bien con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

5. Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y cubrirlo con papel film para evitar que se formen cristales de hielo. Colocar el recipiente en el congelador.

Importante: para obtener una textura suave y cremosa, es recomendable batir el helado cada hora durante las primeras tres horas. Esto ayudará a romper los cristales de hielo y darle consistencia al helado.

6. Después de haber batido el helado tres veces, déjalo en el congelador durante al menos cuatro horas o hasta que esté completamente congelado.

7. Una vez que el helado de mango esté congelado, retíralo del congelador y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que el helado se ablande ligeramente y sea más fácil de servir.

Conclusión

¡Felicidades! Ahora sabes cómo hacer helado de mango casero. Esta receta es perfecta para disfrutar durante el verano o en cualquier época del año. El helado de mango es refrescante, cremoso y lleno de sabor. Puedes servirlo en conos, tazas o incluso utilizarlo como base de batidos o postres más elaborados. Experimenta con diferentes toppings como trozos de mango fresco, nueces picadas o salsa de caramelo. ¡Disfruta de esta maravillosa delicia tropical hecha en casa!

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