Cómo hacer higos en almíbar: deliciosos y fáciles de preparar

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Los higos son una fruta deliciosa, dulce y jugosa que puede ser disfrutada de muchas formas diferentes. Una de las preparaciones más populares es hacer higos en almíbar, un postre delicioso que puede ser utilizado como acompañamiento para helados, pasteles o simplemente como un bocadillo dulce. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer higos en almíbar de forma fácil y rápida.

Ingredientes necesarios

Para hacer higos en almíbar necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilogramo de higos frescos
  • 500 gramos de azúcar
  • 500 ml de agua
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 ramita de canela (opcional)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Paso a paso para hacer higos en almíbar

A continuación, te mostramos el procedimiento detallado para hacer higos en almíbar:

Paso 1: Preparación de los higos

Lava los higos bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Asegúrate de escoger higos maduros pero firmes, ya que esto garantizará un mejor resultado final. Retira el pedúnculo de cada higo y pela ligeramente la piel.

Paso 2: Preparación del almíbar

En una cacerola grande, combina el azúcar, el agua, el jugo de limón, la ramita de canela y la esencia de vainilla (si decides utilizarla). Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Remueve constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Paso 3: Cocinar los higos

Agrega los higos a la cacerola con el almíbar caliente. Asegúrate de que los higos estén completamente cubiertos con el líquido. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante aproximadamente 20-30 minutos, o hasta que los higos estén suaves.

Paso 4: Envasado

Una vez que los higos estén cocidos, retíralos del fuego y déjalos enfriar por unos minutos. Luego, coloca los higos y el almíbar en frascos esterilizados. Asegúrate de que los frascos estén bien cerrados.

Paso 5: Conservación

Puedes almacenar los higos en almíbar en la nevera por alrededor de 1 mes. Si quieres conservarlos por más tiempo, puedes esterilizar los frascos y mantenerlos en un lugar oscuro y fresco, como una despensa, por hasta 6 meses.

Conclusión

Los higos en almíbar son una deliciosa manera de disfrutar de esta fruta tan versátil. Ya sea que los disfrutes solos o como acompañamiento de otros postres, su sabor dulce y jugoso no te decepcionará. Ahora que conoces cómo hacer higos en almíbar, ¡no dudes en probar esta receta y deleitar a tus seres queridos con este postre delicioso!

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