Cómo hacer hummus casero: una receta deliciosa y saludable
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El hummus casero es un delicioso y saludable dip de origen mediterráneo que ha ganado popularidad en todo el mundo. Su cremosa textura y sabor versátil lo convierten en un acompañante perfecto para sumergir chips de vegetales, panes, galletas y más. Además, hacer hummus en casa es sorprendentemente fácil y económico. En este artículo, te mostraré paso a paso cómo hacer hummus casero, para que puedas disfrutar de esta deliciosa preparación en la comodidad de tu hogar. ¡Comencemos!
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos
- 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1/2 cucharadita de comino en polv
- Sal al gusto
- Agua para ajustar la textura
Paso 1: Preparación de los garbanzos
Comienza por escurrir y enjuagar los garbanzos enlatados. Los garbanzos enlatados son muy prácticos, ya que están cocidos y listos para usar. La mayoría de las recetas de hummus utilizan garbanzos enlatados, pero también puedes utilizar garbanzos secos y remojarlos durante la noche antes de cocinarlos.
Paso 2: Mezcla los ingredientes
En el vaso de una licuadora o procesador de alimentos, agrega los garbanzos escurridos, tahini, ajo picado, aceite de oliva, jugo de limón, comino en polvo y sal al gusto. Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la consistencia del hummus está demasiado espesa, agrega un poco de agua gradualmente hasta obtener la textura deseada.
Paso 3: Ajusta los sabores
Prueba el hummus y ajusta los sabores según tus preferencias personales. Si prefieres un sabor más fuerte a ajo, puedes agregar otro diente de ajo. Si te gusta más ácido, agrega más jugo de limón. Si deseas más cremosidad, añade un poco más de tahini.
Paso 4: Sirve y decora
Transfiere el hummus a un tazón o plato de presentación y decora con un chorrito de aceite de oliva extra, una pizca de comino en polvo y algunos garbanzos enteros. También puedes espolvorear pimentón o perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor adicional.
Conclusión
El hummus casero es una opción perfecta para disfrutar como snack saludable, aperitivo o para acompañar tus platos favoritos. Esta receta básica te da la libertad de experimentar con diferentes ingredientes para adaptarla a tus preferencias. ¡Así que atrévete a hacer hummus casero y deleita a tus invitados con este irresistible dip!
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