Cómo hacer hummus casero: una receta deliciosa y saludable

El hummus casero es un delicioso y saludable dip de origen mediterráneo que ha ganado popularidad en todo el mundo. Su cremosa textura y sabor versátil lo convierten en un acompañante perfecto para sumergir chips de vegetales, panes, galletas y más. Además, hacer hummus en casa es sorprendentemente fácil y económico. En este artículo, te mostraré paso a paso cómo hacer hummus casero, para que puedas disfrutar de esta deliciosa preparación en la comodidad de tu hogar. ¡Comencemos!

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos
• 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• 1/2 cucharadita de comino en polv
• Sal al gusto
• Agua para ajustar la textura

Paso 1: Preparación de los garbanzos

Comienza por escurrir y enjuagar los garbanzos enlatados. Los garbanzos enlatados son muy prácticos, ya que están cocidos y listos para usar. La mayoría de las recetas de hummus utilizan garbanzos enlatados, pero también puedes utilizar garbanzos secos y remojarlos durante la noche antes de cocinarlos.

Paso 2: Mezcla los ingredientes

En el vaso de una licuadora o procesador de alimentos, agrega los garbanzos escurridos, tahini, ajo picado, aceite de oliva, jugo de limón, comino en polvo y sal al gusto. Mezcla todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la consistencia del hummus está demasiado espesa, agrega un poco de agua gradualmente hasta obtener la textura deseada.

Paso 3: Ajusta los sabores

Prueba el hummus y ajusta los sabores según tus preferencias personales. Si prefieres un sabor más fuerte a ajo, puedes agregar otro diente de ajo. Si te gusta más ácido, agrega más jugo de limón. Si deseas más cremosidad, añade un poco más de tahini.

Paso 4: Sirve y decora

Transfiere el hummus a un tazón o plato de presentación y decora con un chorrito de aceite de oliva extra, una pizca de comino en polvo y algunos garbanzos enteros. También puedes espolvorear pimentón o perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor adicional.

Conclusión

El hummus casero es una opción perfecta para disfrutar como snack saludable, aperitivo o para acompañar tus platos favoritos. Esta receta básica te da la libertad de experimentar con diferentes ingredientes para adaptarla a tus preferencias. ¡Así que atrévete a hacer hummus casero y deleita a tus invitados con este irresistible dip!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo hacer hummus casero: una receta deliciosa y saludable puedes visitar la categoría Cocina.