Cómo hacer la dorada al horno: una deliciosa receta paso a paso

¿Estás buscando una manera saludable y sabrosa de preparar la dorada? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo, te enseñaremos cómo hacer la dorada al horno de una forma sencilla y deliciosa. La dorada al horno es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de los beneficios de los pescados y mariscos sin renunciar al sabor y la textura jugosa y tierna que ofrece este platillo.

La dorada es un pescado blanco muy apreciado por su sabor suave y delicado. Es una excelente fuente de proteínas, bajo en grasas y rico en nutrientes esenciales como omega 3 y vitaminas del grupo B. Además, su preparación al horno permite que conserve todos sus jugos y aromas, logrando un plato exquisito y saludable.

Ingredientes necesarios:

• 1 dorada de aproximadamente 1 kg
• Limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Tomillo fresco
• 3 dientes de ajo
• Patatas
• 1 cebolla
• Un poco de vino blanco

Paso a paso para hacer la dorada al horno:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por precalentar el horno a 180°C. Mientras tanto, lava bien la dorada y sécala con papel absorbente. Haz unos cortes diagonales en la piel del pescado para que penetre mejor el sabor de los condimentos. Exprime el jugo de medio limón sobre el pescado y por dentro de las cavidades.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en juliana o en aros, como prefieras. Pela los ajos y córtalos en láminas

Paso 2: Condimentar la dorada

Coloca la dorada en una bandeja apta para horno y rocía con un chorrito de aceite de oliva por encima del pescado. Añade sal, pimienta y espolvorea con unas hojas de tomillo fresco. Añade los ajos laminados dentro de las cavidades de la dorada.

Paso 3: Agregar las patatas y la cebolla

Coloca las rodajas de patatas y los aros de cebolla alrededor de la dorada en la bandeja. Riega las patatas y la cebolla con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Añade un chorrito de vino blanco en la bandeja para darle más sabor al plato.

Paso 4: Hornear la dorada

Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la dorada esté dorada y las patatas estén tiernas.

Paso 5: Presentación del plato

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira la dorada del horno y decora con unas rodajas de limón y unas hojas de tomillo fresco. Sirve la dorada acompañada de las patatas y la cebolla, y rociada con los jugos que se hayan formado.

Puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada fresca de hojas verdes y una salsa de yogur o limón para darle un toque refrescante. ¡Te garantizamos que sorprenderás a tus comensales con esta exquisita preparación de dorada al horno!

Conclusión

La dorada al horno es una opción sumamente saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos y unos pocos pasos, puedes preparar una receta gourmet en la comodidad de tu hogar. Recuerda elegir una dorada fresca y de calidad, para obtener un resultado final delicioso. No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes condimentos y guarniciones. ¡Buen provecho!

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