Cómo hacer papas aliñadas sevillanas

Las papas aliñadas sevillanas son un delicioso plato típico de Andalucía, especialmente popular en la ciudad de Sevilla. Esta receta tradicional combina papas cocidas con una variedad de aliños que le dan un sabor fresco y vibrante. ¿Quieres aprender a preparar estas sabrosas papas aliñadas sevillanas en casa? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes necesarios:

• 1 kg de papas
• Sal
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de manzana o vino blanco
• Perejil fresco

Preparación:

Paso 1: Cocinar las papas

Comienza pelando las papas y córtalas en trozos medianos. Luego, en una olla grande con agua abundante y sal, cocina las papas hasta que estén tiernas. Esto tomará aproximadamente 20 minutos, dependiendo del tamaño de las papas.

Cuando las papas estén cocidas, retíralas del fuego y escúrrelas. Deja que se enfríen completamente antes de continuar con el siguiente paso.

Paso 2: Preparar los aliños

Mientras las papas se enfrían, puedes preparar los aliños para darle sabor a tu plato. Pela y pica finamente la cebolla, el pimiento verde, el tomate y el diente de ajo.

En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de manzana (o vino blanco), sal al gusto y una buena cantidad de perejil fresco picado. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Aliñar las papas

Una vez que las papas estén completamente frías, colócalas en un bol grande y vierte la mezcla de aliños por encima. Con ayuda de una espátula, revuelve suavemente las papas para que se impregnen bien con los aliños.

Deja reposar las papas aliñadas en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen y se potencien. Este tiempo de reposo es importante para lograr el gusto característico de las papas aliñadas sevillanas.

Paso 4: Servir y disfrutar

Transcurrido el tiempo de reposo, saca las papas aliñadas de la nevera y sírvelas en platos individuales. Puedes decorar con unas hojas de perejil fresco y, si lo deseas, añadir un chorrito extra de aceite de oliva virgen extra antes de servir.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa ración de papas aliñadas sevillanas en casa. Este plato es perfecto como entrante o acompañamiento en cualquier comida. ¡Buen provecho!

Conclusión

Las papas aliñadas sevillanas son una opción sabrosa y refrescante para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta tradicional andaluza destaca por su sencillez y la explosión de sabor que ofrecen los aliños utilizados. Siguiendo los pasos descritos anteriormente, podrás preparar fácilmente este plato delicioso y deleitar a tus amigos y familiares con el auténtico sabor de Sevilla.

¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de unas papas aliñadas sevillanas caseras que te transportarán a los sabores tradicionales de Andalucía!

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