Cómo hacer la masa para empanadas: receta deliciosa y fácil de seguir

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Las empanadas son un plato tradicional y delicioso que se encuentra en diferentes culturas y países alrededor del mundo. Son versátiles y se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, desde carne y pollo hasta vegetales y queso. Sin embargo, una de las partes más importantes de una empanada perfecta es la masa.

En este artículo te enseñaremos cómo hacer la masa para empanadas de forma sencilla y con ingredientes disponibles en tu cocina. Sigue leyendo y descubre cómo lograr una masa perfecta que se derrita en tu boca.

Ingredientes necesarios

La masa para empanadas requiere pocos, pero indispensables ingredientes. A continuación, te presentamos la lista de lo que necesitarás:

  • 500 gramos de harina de trigo.
  • 100 gramos de manteca o mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 200 ml de agua.

Paso a paso: cómo hacer la masa para empanadas

Paso 1: Comienza tamizando la harina en un recipiente grande. Añade la sal y mezcla bien.

Paso 2: En un tazón aparte, derrite la manteca o mantequilla en el microondas o en una sartén a fuego lento. Una vez líquida, agrégala a la harina tamizada y mézclalo todo con las manos hasta que obtengas una consistencia de migas.

Paso 3: En otro recipiente, bate el huevo y agrega el agua. Mezcla bien y viértelo sobre la harina con manteca y sal. Comienza a amasar todo junto hasta obtener una masa homogénea y suave.

Paso 4: Si la masa se siente pegajosa, agrega un poco más de harina. Si está demasiado seca, añade agua de a poco. La consistencia correcta es aquella en la que puedes trabajar con la masa sin que se pegue en tus manos.

Paso 5: Una vez que hayas amasado la masa durante unos minutos, forma una bola y déjala reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador. Esto ayudará a que la masa se enfríe y se asiente antes de usarla.

Consejos adicionales para hacer la masa perfecta

A continuación, te ofrecemos algunos consejos adicionales para asegurarte de obtener una masa para empanadas perfecta:

  1. Si no tienes manteca o mantequilla, puedes reemplazarla por aceite de oliva o vegetal, aunque esto puede alterar ligeramente el sabor y la textura final de la masa.
  2. Siempre tamiza la harina antes de usarla para eliminar cualquier grumo o partícula que pueda arruinar la textura de la masa.
  3. No amases la masa en exceso, ya que esto puede hacerla gomosa y difícil de trabajar. Amasa solo hasta lograr una consistencia suave y homogénea.
  4. Si quieres que la masa tenga un color dorado y crujiente al hornearla, puedes pincelarla con huevo batido antes de colocarla en el horno.

Con esta sencilla receta podrás hacer una masa para empanadas deliciosa y perfecta para rellenar con tus ingredientes favoritos. Recuerda que práctica hace al maestro, así que no te desanimes si tus primeros intentos no salen exactamente como quieres. ¡Sigue intentándolo y disfruta de tus empanadas caseras!

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