Cómo hacer leche merengada: una deliciosa y refrescante bebida para disfrutar en cualquier momento

La leche merengada es una bebida tradicional y refrescante que se consume en muchos países, especialmente durante los meses más calurosos del año. Su sabor suave y dulce la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea como postre o simplemente para refrescarse en un día caluroso. En este artículo, te compartiremos una receta fácil y paso a paso para que puedas disfrutar de esta deliciosa bebida en la comodidad de tu hogar. ¡Comencemos!

Ingredientes necesarios:

• 1 litro de leche
• 150 gramos de azúcar
• 1 ramita de canela
• La ralladura de 1 limón
• 4 claras de huevo
• 1 pizca de sal
• Canela molida (opcional, para decorar)

Paso 1: Preparación de la leche aromatizada

En una olla grande, vierte la leche y agrega la ramita de canela y la ralladura de limón. Lleva la mezcla a fuego medio-alto y calienta hasta que comience a hervir. Remueve constantemente para evitar que la leche se pegue al fondo de la olla. Una vez que la leche haya hervido, retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos para que los sabores se infundan en la leche.

Paso 2: Preparación del merengue

Mientras la leche se está enfriando, es momento de preparar el merengue. En un bol aparte, agrega las claras de huevo y una pizca de sal. Bate las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos firmes. Esto tomará aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Paso 3: Mezcla de la leche con el merengue

Cuando la leche esté lo suficientemente fría, retira la ramita de canela y añade el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente en la leche. A continuación, incorpora el merengue a la leche aromatizada. Con movimientos suaves y envolventes, mezcla hasta que el merengue esté totalmente integrado en la leche.

Paso 4: Refrigeración y servido

Vierte la leche merengada en una jarra o en recipientes individuales y colócalos en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que estén bien fríos. Antes de servir, puedes espolvorear canela molida por encima para decorar. La leche merengada se puede disfrutar sola o acompañada de galletas o pastelitos. ¡Disfruta de esta refrescante bebida casera en cualquier momento!

Conclusión

Como has podido ver, hacer leche merengada en casa es mucho más fácil de lo que parece. Con unos cuantos ingredientes comunes y siguiendo estos simples pasos, podrás disfrutar de una deliciosa bebida refrescante con todo el sabor de la tradición. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con una bebida casera única. ¡No te arrepentirás!

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