Cómo hacer membrillo: una deliciosa receta casera

Si eres amante de los dulces y te gustaría aprender a hacer tus propias conservas, el membrillo es una opción perfecta. El membrillo es una fruta muy versátil que se puede utilizar para preparar distintas recetas, como jaleas, dulces y pasta de membrillo. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer membrillo en casa, con todos los secretos para lograr una textura y sabor perfectos. Sigue leyendo para descubrir esta deliciosa receta casera.

Ingredientes:

• 1 kg de membrillos
• 1 kg de azúcar
• Jugo de 1 limón
• 1 litro de agua

Pasos para hacer membrillo:

Paso 1: Preparación de los membrillos

Comienza lavando los membrillos bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego, pela los membrillos y retírales las semillas y partes fibrosas. Córtalos en trozos pequeños y resérvalos en un bol con agua y un poco de limón para que no se oxiden.

Paso 2: Cocción de los membrillos

En una olla grande, añade el agua y el jugo de limón, y lleva a fuego medio-alto. Cuando el agua esté caliente, agrega los trozos de membrillo escurridos y cocina durante aproximadamente 45 minutos o hasta que los membrillos estén tiernos. Remueve de vez en cuando para asegurarte de que no se peguen al fondo de la olla.

Paso 3: Preparación del puré de membrillo

Una vez que los membrillos estén cocidos, retira del fuego y pasa los trozos por un colador o procesador de alimentos hasta obtener un puré suave. Vuelve a colocar el puré en la olla y agrega el azúcar, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.

Paso 4: Cocinando la mezcla

Vuelve a llevar la olla al fuego y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 2 horas, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa y se desprenda fácilmente de la cuchara. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según la cantidad de agua que tenga el membrillo y la temperatura de cocción.

Paso 5: Envasado del membrillo

Una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, retira del fuego y vierte el membrillo caliente en frascos esterilizados. Tapa los frascos y déjalos enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarlos. El membrillo se conservará durante varios meses en el refrigerador.

Conclusión

El membrillo es una fruta deliciosa y hacer membrillo casero es una actividad gratificante. Con esta receta, podrás disfrutar de un dulce exquisito y natural, que puedes utilizar en postres, tartas o simplemente para untar en pan. Recuerda elegir membrillos maduros y seguir los pasos detallados para obtener un resultado perfecto. ¡Anímate a preparar membrillo en casa y sorprende a tus seres queridos con un sabor tradicional y delicioso!

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