Cómo hacer patatas revolconas: una receta tradicional y deliciosa
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Las patatas revolconas son un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Castilla y León. Esta receta tradicional se caracteriza por su sencillez y su sabor reconfortante. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer patatas revolconas paso a paso, para que puedas disfrutar de esta delicia culinaria en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios:
- 1 kg de patatas
- 150 g de panceta ibérica
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Pasos a seguir:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza pelando las patatas y córtalas en trozos pequeños. Pela los ajos, la cebolla y el pimiento rojo, y pícalos finamente. La panceta ibérica debe ser cortada en trozos pequeños, aunque también puedes optar por dejarla en lonchas si lo prefieres.
Paso 2: Cocinar las patatas
En una olla grande, añade las patatas troceadas y cúbre
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