Cómo hacer patatas revolconas: una receta tradicional y deliciosa

Las patatas revolconas son un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la región de Castilla y León. Esta receta tradicional se caracteriza por su sencillez y su sabor reconfortante. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer patatas revolconas paso a paso, para que puedas disfrutar de esta delicia culinaria en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes necesarios:

• 1 kg de patatas
• 150 g de panceta ibérica
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Pasos a seguir:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza pelando las patatas y córtalas en trozos pequeños. Pela los ajos, la cebolla y el pimiento rojo, y pícalos finamente. La panceta ibérica debe ser cortada en trozos pequeños, aunque también puedes optar por dejarla en lonchas si lo prefieres.

Paso 2: Cocinar las patatas

En una olla grande, añade las patatas troceadas y cúbre

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