Cómo hacer san jacobo: una receta deliciosa y fácil de preparar
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El san jacobo es un plato clásico de la gastronomía española que se ha ganado un lugar en la mesa de muchas familias alrededor del mundo. ¿Quieres aprender a preparar esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar? No te preocupes, en este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer un san jacobo perfecto.
Ingredientes para hacer san jacobo
- 4 filetes de pechuga de pollo o de ternera
- 4 lonchas de jamón york
- 4 lonchas de queso (preferentemente emmental o cualquier otro queso fundente)
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite de oliva (para freír)
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar san jacobo
Paso 1: En una superficie limpia, coloca los filetes de pechuga de pollo o de ternera. Salpimienta al gusto.
Paso 2: Sobre cada filete, coloca una loncha de jamón york y una loncha de queso.
Paso 3: Dobla los filetes a la mitad, presionando suavemente para que el jamón york y el queso queden en el interior.
Paso 4: En un plato hondo, bate los huevos. En otro plato, coloca el pan rallado.
Paso 5: Pasa cada filete relleno por el huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierto. Luego, empana cada filete con el pan rallado, procurando que quede bien adherido.
Paso 6: Calienta abundante aceite de oliva en una sartén grande.
Paso 7: Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes empanados en la sartén y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.
Paso 8: Retira los filetes de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Consejos y variaciones
El san jacobo es una receta muy versátil, y puedes personalizarla según tus gustos. Aquí te ofrecemos algunas ideas para que puedas darle tu toque especial:
- En lugar de utilizar jamón york, puedes utilizar jamón serrano o incluso bacon.
- Si prefieres una opción más ligera, puedes utilizar pechuga de pollo a la plancha en lugar de empanarla.
- Para una versión más gourmet, puedes utilizar queso de cabra o queso azul en lugar del queso emmental.
- Si eres amante de los sabores intensos, puedes añadir un poco de salsa de tomate o salsa de queso sobre el san jacobo antes de servir.
Conclusion
Hacer san jacobo en casa es más sencillo de lo que parece. Con unos simples ingredientes y siguiendo unos pocos pasos, podrás disfrutar de este plato clásico y delicioso en la comodidad de tu hogar. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y acompañarlo con tus salsas favoritas para añadirle tu toque personal. ¡Buen provecho!
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