Cómo hacer tortas fritas: deliciosas y fáciles de preparar

Las tortas fritas son uno de los platos más tradicionales de la cocina latinoamericana. Su sencillez y sabor inconfundible las convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Si todavía no has probado estas delicias, estás de suerte, porque en este artículo te enseñaremos cómo hacer tortas fritas de manera fácil y rápida. ¡Prepárate para disfrutar de un verdadero manjar!

Ingredientes necesarios para hacer tortas fritas

Para preparar las tortas fritas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 cucharadas de manteca o grasa
• 1 taza de agua tibia
• Aceite para freír

Pasos a seguir para hacer tortas fritas

Paso 1: Mezclar los ingredientes secos

En un bowl grande, tamiza la harina de trigo y agrega la sal y el polvo para hornear. Mezcla bien estos ingredientes secos hasta que estén completamente incorporados.

Paso 2: Incorporar la manteca o grasa

Añade la manteca o grasa a la mezcla de ingredientes secos y desmenuza con los dedos hasta obtener una textura similar a la arena.

Paso 3: Agregar el agua tibia

Poco a poco, ve incorporando el agua tibia a la mezcla de ingredientes secos y grasa. Amasa la masa hasta obtener una consistencia elástica y suave, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Paso 4: Reposar la masa

Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que la masa se relaje y sea más fácil de manejar.

Paso 5: Estirar y cortar la masa en forma de discos

Divide la masa en varias porciones y estira cada una de ellas en una superficie enharinada. Utiliza un cortapastas o un vaso para cortar la masa en forma de discos del tamaño que desees.

Paso 6: Freír las tortas

Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, sumerge las tortas en él y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira las tortas fritas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Conclusión

Las tortas fritas son una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar en cualquier momento. Con pocos ingredientes y siguiendo estos simples pasos, podrás deleitarte con estas delicias caseras. Recuerda que las tortas fritas son ideales para acompañar con mate, mate cocido o un buen café caliente. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de su sabor tradicional!

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