Cómo hacer tortilla de espinacas: una receta saludable y sencilla

La tortilla es uno de los platos más populares de la cocina española. Su versatilidad y delicioso sabor la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa tortilla de espinacas, una opción saludable y llena de nutrientes.

Las espinacas son una fuente importante de vitaminas y minerales. Son ricas en hierro, calcio, vitamina C y vitamina A, entre otros nutrientes. Incorporarlas en una tortilla es una excelente manera de aprovechar todos sus beneficios y darle un toque especial a este clásico plato.

Ingredientes necesarios

• 5 huevos
• 250 gramos de espinacas frescas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lo primero que debemos hacer es lavar bien las espinacas y retirar los tallos. Luego, las cortamos en trozos pequeños. Pelamos la cebolla y los ajos, y los picamos finamente.

Paso 2: Sofreír las espinacas

En una sartén grande, agregamos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Añadimos la cebolla y los ajos picados y los dejamos cocinar hasta que estén dorados y ligeramente transparentes.

A continuación, incorporamos las espinacas y las cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos. Es importante remover constantemente para evitar que se peguen. Las espinacas se reducirán de tamaño a medida que se cocinen.

Paso 3: Batir los huevos y sazonar

Mientras las espinacas se cocinan, batimos los huevos en un recipiente aparte. Añadimos sal y pimienta al gusto y mezclamos bien.

Paso 4: Mezclar los ingredientes

Una vez las espinacas estén cocidas, las retiramos del fuego y las dejamos enfriar durante unos minutos. Luego, las añadimos a la mezcla de huevos batidos y removemos bien para que se integren.

Paso 5: Cocinar la tortilla

En la misma sartén en la que cocinamos las espinacas, añadimos un poco más de aceite de oliva y calentamos a fuego medio-alto. Una vez el aceite esté caliente, vertemos la mezcla de espinacas y huevos en la sartén, distribuyéndola de manera uniforme.

Cocinamos la tortilla durante unos minutos, hasta que comience a cuajarse por los bordes. Luego, con la ayuda de un plato o tapa, volteamos la tortilla y la cocinamos por el otro lado durante otros minutos, hasta que esté completamente cuajada y dorada.

Paso 6: Servir y disfrutar

Una vez la tortilla esté lista, la retiramos del fuego y la dejamos reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Se puede servir tanto caliente como fría y es ideal como plato principal o acompañamiento. ¡Disfruta de esta deliciosa tortilla de espinacas!

Conclusión

La tortilla de espinacas es una opción saludable y deliciosa para incluir en nuestra alimentación. Esta receta sencilla y fácil de preparar nos permite disfrutar de los beneficios de las espinacas de una manera diferente. Anímate a probar esta variante de la clásica tortilla y sorprende a tus seres queridos con su increíble sabor y valor nutricional.

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