Cómo hacer una deliciosa ensalada de col en casa

La ensalada de col es una opción refrescante y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Es un plato versátil que puede servirse como guarnición o como una comida ligera por sí misma. Además, es muy fácil de preparar y requiere ingredientes sencillos que seguramente tienes en tu cocina. A continuación, te mostraremos cómo hacer una ensalada de col deliciosa y nutritiva en casa.

Ingredientes:

• 1/2 col blanca
• 1/2 col morada
• 2 zanahorias
• 1 manzana verde
• 1/4 de taza de cebolla morada finamente picada
• Jugo de 2 limones
• 2 cucharadas de yogur griego
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharaditas de mostaza dijon
• 1 cucharadita de miel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Cortar y rallar las verduras

Comienza cortando la col en trozos pequeños y finos. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una mandolina para obtener cortes más precisos. Luego, pela las zanahorias y rállalas en trozos gruesos. Ralla también la manzana verde y rocíala con jugo de limón para evitar que se oxide. Por último, mezcla todas las verduras en un recipiente grande.

Paso 2: Preparar el aderezo

En un tazón aparte, mezcla el yogur griego, la mayonesa, la mostaza dijon, la miel, el jugo de limón restante, sal y pimienta. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

Paso 3: Mezclar todo

Vierte el aderezo sobre las verduras ralladas y la cebolla morada picada. Mezcla todo suavemente, asegurándote de que todas las verduras estén cubiertas con el aderezo. Si prefieres una ensalada más cremosa, puedes añadir un poco más de mayonesa o yogur griego.

Paso 4: Dejar reposar y servir

Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y la ensalada adquiera una textura más suave. Sirve la ensalada de col fría y disfruta de su frescura y sabor.

Conclusion

La ensalada de col es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Además, su preparación es rápida y sencilla. Aprovecha los beneficios nutricionales de la col y las otras verduras, y añade tu toque personal con el aderezo que más te guste. Experimenta con diferentes ingredientes y cantidades para adaptarla a tus preferencias y disfrutar de una ensalada de col única y sabrosa.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo hacer una deliciosa ensalada de col en casa puedes visitar la categoría Cocina.