Tortilla de patatas: cómo hacerla de forma deliciosa y fácil

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La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Su sencillez y su combinación de ingredientes la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. En este artículo te mostraremos cómo hacer una tortilla de patatas de forma deliciosa y fácil, siguiendo los pasos tradicionales y añadiendo algunos consejos para que tu tortilla sea un éxito rotundo.

Ingredientes que necesitarás

Para hacer una tortilla de patatas necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 6 patatas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Paso a paso para hacer una tortilla de patatas

Paso 1: Pelar y cortar las patatas

Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas finas. Puedes hacerlo manualmente con un cuchillo afilado o utilizar una mandolina para obtener rodajas de espesor uniforme.

Consejo: Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ajo picado junto con las patatas.

Paso 2: Freír las patatas

En una sartén grande, añade abundante aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Añade las patatas y fríelas hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro. Asegúrate de remover las patatas de vez en cuando para que se cocinen de forma pareja.

Paso 3: Preparar la cebolla

Mientras las patatas se fríen, pela la cebolla y córtala en juliana. Puedes hacerla más fina o más gruesa, según tus preferencias. Una vez que las patatas estén listas, retíralas de la sartén y escúrrelas para eliminar el exceso de aceite.

Paso 4: Mezclar las patatas y la cebolla

En un bol grande, bate los huevos junto con la sal. Añade las patatas y la cebolla frita a la mezcla y remueve todo junto hasta que esté bien integrado.

Paso 5: Cocinar la tortilla

Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva. Vierte la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén y distribúyela de forma uniforme.

Consejo: Puedes tapar la sartén con una tapa o un plato grande para ayudar a que la tortilla se cocine de forma más homogénea.

Paso 6: Darle la vuelta a la tortilla

Cuando veas que la tortilla ha cuajado por un lado y tiene un aspecto dorado, es hora de darle la vuelta. Coloca un plato grande sobre la sartén y, con cuidado, invierte la tortilla sobre el plato. Desliza la tortilla de nuevo a la sartén para que el otro lado se cocine.

Paso 7: Terminar de cocinar y servir

Cuando la tortilla esté completamente cuajada, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. ¡Y listo! Disfruta de una deliciosa tortilla de patatas casera.

Conclusión

La tortilla de patatas es un clásico de la cocina española y no puede faltar en ninguna celebración o reunión familiar. Con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos tradicionales, podrás hacer una tortilla de patatas deliciosa y fácil. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este plato tradicional y sabroso!

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