Cómo hacer alitas de pollo fritas en sartén

Tabla de contenidos

Las alitas de pollo fritas en sartén son una deliciosa opción para satisfacer nuestros antojos de comida rápida en casa. No hay nada más satisfactorio que disfrutar de unas alitas de pollo crujientes y jugosas con tus amigos o familiares. Afortunadamente, hacer alitas de pollo fritas en sartén no es tan complicado como crees. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta irresistible receta. ¡Prepárate para saborear tus propias alitas de pollo fritas en sartén!

Ingredientes necesarios

A continuación, te presentamos la lista de ingredientes que necesitarás para hacer alitas de pollo fritas en sartén:

  • 1 kg de alitas de pollo
  • Aceite vegetal (suficiente para cubrir las alitas de pollo en la sartén)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ajo en polvo
  • Pimentón o paprika
  • Harina (opcional, para un rebozado más crujiente)

Paso a paso para hacer alitas de pollo fritas en sartén

Aquí te explicamos cómo preparar alitas de pollo fritas en sartén:

Paso 1: Prepara las alitas de pollo

Lava y seca las alitas de pollo con papel de cocina. Si lo prefieres, puedes quitar la piel para reducir el contenido graso. Sin embargo, la piel es lo que le da ese crujido característico, así que es opcional. Después de secar las alitas, sazónalas con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. Asegúrate de cubrirlas bien por ambos lados.

Paso 2: Elige una sartén adecuada

Para freír las alitas de pollo, elige una sartén lo suficientemente grande para que las alitas no estén demasiado apretadas. De esta manera, se cocinarán de manera uniforme. Además, asegúrate de que la sartén tenga bordes altos para evitar salpicaduras de aceite caliente.

Paso 3: Calienta el aceite

Vierte suficiente aceite vegetal en la sartén para cubrir las alitas de pollo. Calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que alcance una temperatura de unos 180 grados Celsius. Puedes comprobar la temperatura con un termómetro de cocina o simplemente colocando un trozo pequeño de pan en el aceite. Si burbujea y se dora rápidamente, el aceite está listo.

Paso 4: Fríe las alitas de pollo

Coloca las alitas de pollo en la sartén caliente. Asegúrate de no sobrecargar la sartén para evitar que las alitas se cocinen de manera desigual. Deja que se frían durante unos 8-10 minutos por cada lado, volteándolas cuidadosamente con unas pinzas. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las alitas. Lo importante es que estén doradas y cocidas por dentro.

Paso 5: Retira el exceso de grasa

Una vez que las alitas de pollo estén doradas y crujientes, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Esto ayudará a que las alitas queden más crujientes.

Paso 6: Opcional: añade un rebozado extra crujiente

Si deseas un rebozado aún más crujiente, puedes mezclar harina con un poco de sal, pimentón o paprika y ajo en polvo. Después de sazonar las alitas de pollo, pásalas por esta mezcla antes de freírlas en la sartén. El rebozado con harina les dará una textura crujiente adicional.

Paso 7: Sirve y disfruta

Finalmente, es hora de disfrutar de tus alitas de pollo fritas en sartén. Puedes servirlas acompañadas de tus salsas favoritas, como salsa barbacoa, salsa picante o una salsa de queso azul. También puedes agregarles un poco de limón o servirlas con bastones de apio y zanahoria. ¡Deja volar tu creatividad y disfruta de estas deliciosas alitas de pollo hechas en casa!

Conclusión

Como has podido ver, hacer alitas de pollo fritas en sartén no es complicado en absoluto. Con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos descritos anteriormente, podrás tener unas alitas de pollo crujientes y sabrosas en muy poco tiempo. No dudes en experimentar con diferentes tipos de condimentos y salsas para personalizar aún más tus alitas. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de un festín de sabor en la comodidad de tu hogar!

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