Cómo hacer garbanzos con espinacas: una receta nutritiva y deliciosa

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Los garbanzos con espinacas son un plato clásico de la gastronomía mediterránea que combina los sabores y nutrientes de estos dos ingredientes tan saludables. Esta receta vegetariana es perfecta para aquellos que buscan una opción fácil de preparar, económica y llena de sabor. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer garbanzos con espinacas para que puedas disfrutar de un plato nutritivo y delicioso.

Ingredientes:

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Enjuaga los garbanzos cocidos con agua fría y escúrrelos bien. Reserva.

2. Lava las espinacas bajo el grifo de agua fría y escúrrelas. Puedes dejarlas enteras o picarlas en trozos más pequeños, según tu preferencia.

3. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. Reserva.

4. Pela el tomate y córtalo en cubos pequeños.

5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

Preparando el sofrito:

6. Añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

7. Agrega el tomate picado y cocínalo hasta que se ablande.

8. Añade el comino en polvo y el pimentón dulce a la sartén y remueve bien para que se mezclen los sabores.

Agregando los garbanzos y las espinacas:

9. Agrega los garbanzos cocidos a la sartén y mézclalos con el sofrito. Cocina por unos minutos para que se impregnen de todos los sabores.

10. Añade las espinacas a la sartén y remueve bien. La espinaca empezará a reducir su tamaño al cocinarse.

11. Cocina a fuego medio hasta que las espinacas se hayan cocinado y ablandado, pero aún conserven su color verde vibrante.

12. Añade sal y pimienta al gusto y remueve nuevamente.

Sirviendo los garbanzos con espinacas:

13. Una vez que los garbanzos y las espinacas estén bien cocidos, es momento de servir el plato.

14. Puedes acompañarlo con arroz blanco, pan tostado o queso rallado, según tu preferencia.

15. Disfruta de este delicioso plato caliente y nutritivo.

Los garbanzos con espinacas son un plato saludable, fácil de preparar y delicioso. Esta receta vegetariana es perfecta para aquellos que buscan alternativas nutritivas y sabrosas en su dieta. Aprovecha los beneficios de los garbanzos y las espinacas, dos ingredientes llenos de nutrientes esenciales para nuestro organismo. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y disfrutar de una comida llena de sabor y salud!

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