Cómo hacer pollo al curry con arroz: una deliciosa receta casera

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El pollo al curry con arroz es un plato realmente delicioso y lleno de sabores exóticos. Si eres amante de la comida asiática, sin duda alguna esta receta te encantará. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo hacer pollo al curry con arroz en tu propia casa. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores y aromas en cada bocado.

Ingredientes para hacer pollo al curry con arroz

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo cortadas en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de pasta de curry rojo
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
  • 1 taza de arroz basmati
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco, picado (opcional)

Paso a paso para hacer pollo al curry con arroz

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de comenzar la preparación de tu pollo al curry con arroz. Aquí te explico cómo hacerlo:

Paso 1: Preparar el pollo

Comienza sazonando el pollo con sal y pimienta al gusto. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo

En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su aroma. Esto tomará alrededor de 5 minutos.

Paso 3: Añadir el curry y la leche de coco

Agrega la pasta de curry rojo a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina por un minuto para que los sabores se integren. Luego, vierte la leche de coco y mezcla nuevamente. Deja que la mezcla hierva suavemente durante unos minutos.

Paso 4: Incorporar las verduras y el pollo

Añade el pimiento rojo y las rodajas de zanahoria a la sartén. Revuelve bien para que las verduras se impregnen del curry y la leche de coco. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Luego, agrega nuevamente el pollo a la sartén y mezcla todo junto.

Paso 5: Preparar el arroz

Mientras el pollo y las verduras se cocinan, es momento de preparar el arroz basmati. Sigue las instrucciones del paquete para cocinarlo adecuadamente. Una vez listo, escurra el arroz y sírvelo en un plato o fuente grande.

Paso 6: Servir y disfrutar

Finalmente, es hora de servir tu delicioso pollo al curry con arroz. Coloca una porción de arroz en un plato y cúbrelo con una generosa cantidad de pollo al curry. Si deseas, puedes espolvorear un poco de cilantro fresco picado por encima para añadir aún más sabor y frescura a tu plato.

¡Ahora solo queda disfrutar de cada bocado de este increíble pollo al curry con arroz! Este plato es perfecto para compartir con amigos o para una cena especial en casa. ¡No dudes en probarlo y sorprender a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!

Conclusión

El pollo al curry con arroz es una receta que combina sabores intensos y exóticos, creando una explosión de delicias en cada bocado. Prepararlo en casa es mucho más sencillo de lo que pudieras imaginar, solo necesitas seguir los pasos mencionados anteriormente y contar con los ingredientes necesarios. Anímate a sorprender a tu familia y amigos con este plato lleno de sabor y color. ¡Buen provecho!

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