Cómo hacer vieiras a la plancha: una deliciosa receta para sorprender a tus invitados

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Las vieiras son un exquisito marisco muy valorado en la gastronomía. Su sabor suave y delicado las convierte en un plato ideal para ocasiones especiales. Si estás buscando una forma fácil y rápida de prepararlas, las vieiras a la plancha son una excelente opción. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer vieiras a la plancha y sorprender a tus invitados con un manjar irresistible.

Ingredientes necesarios

Para esta receta de vieiras a la plancha necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 12 vieiras frescas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un manojo de perejil fresco
  • 1 diente de ajo

Paso a paso para preparar vieiras a la plancha

A continuación, te explicamos cómo hacer vieiras a la plancha de manera sencilla y rápida:

Paso 1: Preparar las vieiras

Comienza por limpiar las vieiras. Retira cuidadosamente la carne del interior, desechando la parte coral que está conectada a ella. Luego, lava las vieiras con agua fresca para eliminar cualquier residuo de arena o impureza. Una vez limpias, sécalas con papel absorbente y reserva.

Paso 2: Preparar la salsa de perejil

Pica finamente el perejil fresco y el diente de ajo. En un bol, mezcla el perejil, el ajo, un poco de sal y aceite de oliva virgen extra. Remueve bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea. Esta salsa aportará un sabor extra a tus vieiras a la plancha.

Paso 3: Cocinar las vieiras

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade un chorrito de aceite de oliva y deja que se caliente. Coloca las vieiras en la sartén, asegurándote de no amontonarlas para que se cocinen de manera uniforme. Cocina las vieiras durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y ligeramente caramelizadas.

Paso 4: Servir y disfrutar

Una vez que las vieiras estén cocidas, retíralas del fuego y sírvelas en un plato previamente calentado. Rocía las vieiras con la salsa de perejil que preparaste anteriormente. Acompaña este delicioso plato con una guarnición de tu elección, como una ensalada fresca o unas patatas asadas. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas vieiras a la plancha en la comodidad de tu hogar.

Conclusión

Las vieiras a la plancha son una opción perfecta para aquellos que buscan una preparación sencilla pero deliciosa de este exquisito marisco. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un plato gourmet en pocos minutos. Recuerda servir las vieiras con la salsa de perejil para realzar su sabor y presentar un plato irresistible. ¡Sorprende a tus invitados con estas vieiras a la plancha y conviértete en un chef de primera categoría!

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