Cómo hacer zamburiñas a la plancha: una deliciosa receta paso a paso

Si eres amante de los sabores del mar, las zamburiñas son una opción perfecta para disfrutar de una comida exquisita. Estos moluscos son pequeños y deliciosos, y al prepararlos a la plancha resaltan su sabor y textura. En este artículo te enseñaremos cómo hacer zamburiñas a la plancha de forma sencilla y rápida. ¡Sigue leyendo y descubre la receta paso a paso!

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar a preparar las zamburiñas, es importante tener los ingredientes necesarios a mano. Para esta receta, necesitarás:

• 12 zamburiñas frescas
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• Ajo en polvo
• Perejil fresco picado
• Jugo de limón

Paso a paso para hacer zamburiñas a la plancha

1. Lo primero que debes hacer es limpiar bien las zamburiñas. Para ello, retira cualquier resto de arena que puedan tener en su concha y límpialas con un cepillo bajo un chorro de agua fría.

2. Una vez limpias, separa las carnitas de las conchas y colócalas en un recipiente. Asegúrate de desechar cualquier zamburiña que no esté en buenas condiciones.

3. Enciende la plancha o sartén a fuego medio-alto y agrega un chorrito de aceite de oliva extra virgen para que se caliente.

4. Espolvorea las zamburiñas con un poco de sal al gusto, pimienta negra molida y ajo en polvo. Revuelvelas suavemente para que se impregnen con las especias.

5. Coloca las zamburiñas en la plancha caliente, asegurándote de que no estén demasiado juntas para que se cocinen de manera uniforme. Déjalas cocinar por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

6. Durante la cocción, espolvorea con perejil fresco picado para realzar aún más el sabor de las zamburiñas.

7. Una vez que las zamburiñas estén doradas y cocidas por ambos lados, retíralas de la plancha y colócalas en un plato. Exprime jugo de limón fresco por encima para darles un toque ácido y refrescante.

8. Sirve las zamburiñas calientes y disfrútalas como aperitivo o acompañamiento de una deliciosa comida de mar.

Conclusión

Las zamburiñas a la plancha son una opción perfecta para disfrutar de un plato sabroso y fácil de preparar en casa. Siguiendo estos sencillos pasos, conseguirás un resultado exquisito y sorprenderás a tus invitados con esta delicia marina. Recuerda que la frescura de las zamburiñas es fundamental para obtener un sabor óptimo, así que asegúrate de adquirir productos de calidad y disfruta de esta receta única. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Cómo hacer zamburiñas a la plancha: una deliciosa receta paso a paso puedes visitar la categoría Cocina.