Cómo hacer galletas fritas: una delicia crujiente y sabrosa para disfrutar en cualquier momento

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Las galletas son un postre clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Existen muchas variedades de galletas, desde las clásicas galletas con chispas de chocolate hasta las delicadas galletas de mantequilla. Pero hoy, vamos a hablar de una versión diferente y deliciosa: las galletas fritas.

Las galletas fritas son una opción deliciosa para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar como un dulce capricho. En este artículo, te enseñaremos todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer galletas fritas en casa. Desde los ingredientes hasta el paso a paso detallado, ¡no te pierdas esta receta innovadora!

Ingredientes para hacer galletas fritas

Antes de comenzar con la preparación de nuestras galletas fritas, es importante asegurarnos de tener todos los ingredientes necesarios. A continuación, te presentamos la lista de ingredientes que necesitarás para esta receta:

  • 3 tazas de harina todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Aceite vegetal para freír
  • Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, ¡es momento de ponernos manos a la obra!

Paso a Paso para hacer galletas fritas

1. En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.

2. En otro tazón, bate la mantequilla derretida y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos uno a uno y bate bien después de cada adición. A continuación, agrega el extracto de vainilla y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

3. Poco a poco, agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla con una espátula o una cuchara de madera hasta que la masa esté uniformemente combinada. La masa debe ser suave y fácil de manejar.

4. Cubre la masa con papel film y refrigérala durante al menos 1 hora. Esto ayudará a que la masa se enfríe y sea más fácil de manejar al momento de formar las galletas.

5. Pasado el tiempo de refrigeración, retira la masa del refrigerador y colócala sobre una superficie enharinada. Espolvorea harina sobre la masa y estira con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 centímetro.

6. Utiliza un cortador de galletas para dar forma a tus galletas. Puedes elegir la forma que más te guste, desde las clásicas redondas hasta formas divertidas. Asegúrate de enharinar el cortador de galletas para evitar que la masa se pegue.

7. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente (unos 180 grados Celsius), coloca las galletas con cuidado y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño de las galletas.

8. Una vez que las galletas fritas estén listas, retíralas del aceite con una espumadera y déjalas escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

9. Opcionalmente, puedes espolvorear las galletas con azúcar glass mientras aún estén calientes. Esto le dará un toque de dulzura adicional. Deja que las galletas se enfríen por completo antes de servirlas.

Conclusión

Las galletas fritas son una opción deliciosa y crujiente que seguramente sorprenderá a tus invitados. Con esta receta sencilla y fácil de seguir, podrás disfrutar de unas galletas caseras completamente diferentes a las tradicionales. No dudes en personalizar esta receta agregando ingredientes como chispas de chocolate, nueces picadas o incluso esencias de diferentes sabores.

Así que la próxima vez que quieras sorprender a tu familia y amigos con un postre único, ¡prueba hacer galletas fritas! Estamos seguros de que te convertirás en el maestro de las galletas fritas y que disfrutarás de cada bocado crujiente y sabroso.

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