Cómo hacer pan casero con levadura

El pan casero es uno de los placeres más deliciosos y reconfortantes que se pueden disfrutar en la cocina. Nada se compara con el aroma y el sabor de un pan recién horneado en casa. Y si estás buscando una receta sencilla y fácil de seguir, estás en el lugar correcto. En este artículo te enseñaré cómo hacer pan casero con levadura, paso a paso. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes necesarios

Para hacer pan casero con levadura, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 10 gramos de sal
• 25 gramos de azúcar
• 7 gramos de levadura seca
• 250 ml de agua tibia
• Aceite de oliva, para engrasar

Paso 1: Preparación de la levadura

En un recipiente pequeño, disuelve la levadura seca en 50 ml de agua tibia. Asegúrate de que esté bien mezclada y deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura esté activa y empiece a burbujear.

Paso 2: Mezcla de los ingredientes secos

En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y añade la levadura activada y el resto del agua tibia.

Comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara de madera o una espátula hasta que empiecen a unirse. Luego, amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10-15 minutos hasta que quede suave y elástica.

Paso 3: Fermentación de la masa

Coloca la masa en un recipiente engrasado con aceite de oliva, cubre con un paño de cocina limpio y deja fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Paso 4: Amasado final y formación del pan

Saca la masa del recipiente y vuelve a amasar unos minutos sobre una superficie enharinada. Luego, da forma a la masa según tus preferencias. Puedes hacer una hogaza redonda o dividir la masa en panes individuales.

Paso 5: Segunda fermentación

Coloca los panes en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cúbrelos nuevamente con un paño. Deja que la masa fermente por segunda vez durante unos 30-45 minutos o hasta que los panes hayan aumentado de tamaño.

Paso 6: Precalentado y horneado

Pre-calienta el horno a 220 grados Celsius. Una vez que los panes hayan fermentado, quita el paño y, si lo deseas, haz cortes decorativos en la parte superior. Luego, hornea los panes durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.

Paso 7: Enfriamiento y disfrute

Saca los panes del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de cortarlos. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pan casero con levadura hecho por ti mismo.

Conclusión

Hacer pan casero con levadura es un proceso gratificante que vale la pena intentar. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, puedes disfrutar de pan fresco y recién horneado en la comodidad de tu hogar. ¡Así que atrévete a probar esta receta y sorprende a tu familia con tu habilidad para hacer pan casero!

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