Cómo hacer pimientos asados: una deliciosa receta paso a paso

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Los pimientos asados son una de esas recetas versátiles que pueden ser el acompañamiento perfecto o incluso el plato principal en una comida. Su sabor dulce y ahumado es irresistible, y su textura suave y jugosa los convierte en una opción popular para muchos amantes de la cocina. Si quieres aprender cómo hacer pimientos asados en casa, estás en el lugar indicado. En este artículo te mostraremos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar con la preparación de los pimientos asados, deberás tener a mano los siguientes ingredientes:

  • 3 pimientos rojos grandes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ajo en polvo (opcional)

Paso 1: Preparación de los pimientos

Lo primero que debes hacer es lavar los pimientos bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de suciedad o pesticidas. Luego, sécalos con papel de cocina y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio o papel para hornear. Asegúrate de que los pimientos estén colocados de manera que no se toquen entre sí.

Paso 2: Asado de los pimientos

Una vez que los pimientos estén listos para ser asados, precalienta el horno a una temperatura de 220 grados Celsius. Una vez que el horno esté caliente, introduce la bandeja con los pimientos y déjalos asar durante unos 30-40 minutos, o hasta que la piel de los pimientos se empiece a arrugar y adquiera un color oscuro.

Paso 3: Enfriamiento y pelado de los pimientos

Cuando los pimientos estén asados, retira la bandeja del horno y déjala reposar durante unos minutos. Luego, con mucho cuidado, retira la piel arrugada de los pimientos, ya que se desprenderá fácilmente. Si encuentras alguna parte de la piel que se resiste, puedes utilizar un cuchillo para ayudarte a quitarla.

Paso 4: Retirar las semillas y las partes internas

Ahora, corta cada pimiento a lo largo y retira las semillas y las partes internas blancas. Puedes usar un cuchillo o simplemente usar tus manos, asegurándote de que todo el interior del pimiento esté limpio. Si quieres, también puedes retirar las venas internas del pimiento para un sabor más suave.

Paso 5: Corte de los pimientos

Una vez que los pimientos estén limpios, córtalos en tiras delgadas o en trozos más grandes, según tu preferencia. Si vas a utilizarlos para una receta específica, ten en cuenta el tamaño y la forma que necesitas.

Paso 6: Aliño de los pimientos asados

Para realzar el sabor de los pimientos asados, añade sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y ajo en polvo al gusto. Puedes mezclar los pimientos con los aliños en un bol grande y asegurarte de que todas las piezas estén bien cubiertas.

Paso 7: Tiempo de reposo

Una vez que hayas aliñado los pimientos, déjalos reposar durante al menos 1 hora a temperatura ambiente para que los sabores se mezclen y se potencien.

Paso 8: Disfruta de los pimientos asados

¡Ya está! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos pimientos asados. Puedes servirlos como acompañamiento de una carne, añadirlos a una ensalada o incluso utilizarlos como base para una deliciosa salsa. Los pimientos asados también son ideales para preparar sándwiches o como relleno de tortillas o quesadillas. Deja volar tu imaginación y experimenta con diferentes recetas.

Conclusión

Los pimientos asados son una opción saludable, sabrosa y versátil que puedes disfrutar en cualquier momento del año. Aprender cómo hacer pimientos asados es más fácil de lo que parece, y con esta receta paso a paso, tendrás éxito asegurado. Los pimientos asados caseros siempre superan a los comprados en el supermercado, ¡así que no dudes en probar esta receta en casa y sorprender a tus familiares y amigos con un plato delicioso!

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